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铁罗汉，武夷岩茶四大名丛之一，属武夷乌龙茶类，铁罗汉岩茶创制于清朝乾隆年间，主要分布在武夷山慧苑坑，生长在岩缝之中，尤以内鬼洞铁罗汉最为珍贵。   一、铁罗汉传说： 四大名丛之一的武夷岩茶铁罗汉名称是怎么来的？ 铁罗汉茶叶名称的由来有多种传说，其中一个传说是说，武夷山慧苑寺一僧人叫积慧， 积慧和尚长得黝黑健壮，身体彪大魁梧，像一尊罗汉，因此，慧苑寺附近的乡亲们都称积慧和尚为“铁罗汉”。 …

半天妖属于武夷岩茶，半天妖是四大武夷名丛之一，半天妖又名半天鹞、半天腰，半天妖与铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称为武夷岩茶四大名丛，岩茶半天妖特点是带有花果香，香气清扬。     一、半天妖是什么茶？ 半天妖是武夷岩茶四大名丛之一，属于武夷乌龙茶。铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖并称为四大武夷名丛。 根据武夷岩茶育种专家高级农艺师罗盛财所编著的《武夷岩茶名丛录》介绍，半天妖，原名半天鹞…

龙肉是武夷岩茶，武夷岩茶九龙窠肉桂简称龙肉。九龙窠是武夷山风景区内核心正岩山场，母树大红袍就生长在九龙窠的岩壁上。龙肉是一款比马肉更霸气的武夷正岩肉桂茶。 https://www.chaxu.com/product/zhengyanrougui 购买水帘洞正岩肉桂岩茶，请添加微信【aichaxu】     一、龙肉岩茶特点： 九龙窠肉桂滋味甘醇，水中香气浓郁，持久耐泡。九龙窠肉…

武夷奇兰源自平和白芽奇兰，武夷岩茶知名品种茶之一，岩茶奇兰名气快要赶上武夷肉桂、水仙了，武夷奇兰属于半发酵的乌龙茶，奇兰岩茶兰香诱人，滋味清爽甘醇，口感特别好。 有人这样赞美奇兰岩茶，“宁弃瑶池三分水，不舍奇兰一缕香。”足见奇兰岩茶之雅韵。不过，奇兰岩茶还是比不上老丛水仙、肉桂的，奇兰茶水相对较薄，香高但欠醇厚，非常适合作为初尝岩茶的启蒙茶。   一、武夷奇兰是什么茶？ 武夷奇兰是20世…

云南红茶滇红金针是滇红茶中的一个新品种，滇红金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及技术以后而创制的。滇红金针的选料非常讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料。   云南红茶滇红创制于1939年，由著名的中国茶叶专家冯绍裘先生创制于云南凤庆，至今已有80年的历史。   云南红茶滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。 云南红茶滇红金针冲…

武夷岩茶新工艺是相对于武夷岩茶传统工艺而言，武夷岩茶制作工艺中最关键的一道工序是焙火，传统的焙火方式是碳焙，相对碳焙的传统工艺，武夷岩茶新工艺指的是电焙。 一、什么是武夷岩茶传统工艺？ 武夷岩茶传统工艺指的是传统炭焙工艺，所谓“武夷焙法甲天下”，就是说武夷岩茶传统炭焙工艺冠绝天下。 什么是炭焙？所谓炭焙，指的是利用木炭燃烧发热对茶叶进行烘焙。 炭焙时，焙笼中的温度约在120度左右。炭焙过程的操作相…

泡茶有学问，泡茶技巧不同，泡出来茶水的汤色、香气、滋味也会千差万别。如果泡茶技巧不当，即使茶叶再好、水质再好，泡出来的茶就会不好喝。怎么泡茶才好喝呢？泡出一杯好喝的茶，跟泡茶水质、水温、时间、茶量、心情等五个因素有关系。   一、泡茶水质： 泡茶水质很关键。唐代茶圣陆羽在《茶经》上说：“水为万茶之母”。可见，水对于茶来说，就像水对于鱼一样重要。明代著名茶学者许次纾也在《茶疏》上说：“精茗…

瑞香是武夷岩茶的后起之秀，岩茶瑞香是2003年福建茶科所历经20多年才培育的中生品种茶，岩茶瑞香最大的特点是香气馥郁高扬。岩茶瑞香是以武夷名丛黄旦为母本、黄金桂为父本杂交培育出来的中生品种，瑞香代号305，是国家级的岩茶良种。 无忧瑞香：中火武夷奇种岩茶熟果香水蜜桃味 购买瑞香岩茶，请添加微信【aichaxu】     岩茶瑞香品种特征香为鲜甜的花果香，滋味醇厚，瑞香制成的武夷…

武夷岩茶之所以讲究山场，是因为武夷山独特丹霞地貌造成武夷岩茶各个小山场之间的微域生态坏境和小气候的不同，也造成不同山场岩茶的山场气息和口感滋味的不同。 那么，武夷岩茶山场是怎么划分的呢？武夷山素来以三十六峰、七十二洞、九十九岩闻名于世，因此，武夷岩茶山场的命名规则便分为：岩、坑、涧、窠、洞、峰等六大类型。   1、岩： 什么是武夷岩茶山场的岩？所谓岩，就是指突兀而起的岩石。武夷山的岩最具…

中国三大红茶是正山小种、祁门红茶、云南滇红，这三大红茶不同点在于起源不同、茶种不同、制作工艺不同、干茶外形不同、汤色不同、滋味香气不同，中国三大红茶各有特色。   一、中国三大红茶起源不同： 1、红茶鼻祖是正山小种，起源于明朝隆庆二年（即公元1568年）的一个偶然机会，为武夷山桐木村茶农集体创作，迄今已经450多年的历史； 2、祁门红茶制作技艺源自正山小种的制作技艺，创始人为余干臣。清朝…