瑞香是武夷岩茶的后起之秀，岩茶瑞香是2003年福建茶科所历经20多年才培育的中生品种茶，岩茶瑞香最大的特点是香气馥郁高扬。岩茶瑞香是以武夷名丛黄旦为母本、黄金桂为父本杂交培育出来的中生品种，瑞香代号305，是国家级的岩茶良种。
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岩茶瑞香品种特征香为鲜甜的花果香，滋味醇厚，瑞香制成的武夷岩茶岩韵明显，品质优异，武夷岩茶瑞香最近几年才渐渐被茶友们所知晓和接纳，并逐渐打开了市场。
一、岩茶瑞香主要有优点：
1、香气高扬，滋味醇厚：
岩茶瑞香与母本黄旦比起来，瑞香的香气更加优雅，花果香明显，滋味醇厚，所以，不论是生产者还是消费者都很喜欢瑞香；
2、重要的拼配原料：
因为瑞香自带鲜甜的花果香、滋味醇厚，所以，很多制茶人都会把瑞香作为优质大红袍的一种重要的拼配原料。也有一些茶人会在非常优质的肉桂里面，拼配入少许优质的瑞香，使肉桂滋味更加醇厚，香气更加优雅。
二、岩茶瑞香适合什么人饮用？
岩茶瑞香属于高香型岩茶，是武夷岩茶的后起之秀，瑞香岩茶的香气可高扬、可雅致、可浓烈、可温润，让人不可抗拒。因此，资深茶人很欣赏瑞香岩茶的极致真味。
瑞香岩茶很适合入门级岩茶发烧友品鉴，先识香，而后得味，因为瑞香岩茶花果香明显高扬、滋味醇厚甘润、茶汤里的香也很明显。正因为瑞香岩茶的品种香很明显，所以，非常适合入门级武夷岩茶友。
三、岩茶瑞香好在哪里？
瑞香岩茶到底好在哪里，我们来看看原福建农业科学院茶叶研究所所长陈荣冰教授是怎么说的。
陈荣冰教授说，“当时这个品种在广东、广西、湖南三个省国家级试验的时候，它的品质也是名列前茅。所以，喜欢的人也是比较多。”“白瑞香和百岁香在武夷山的推广面积不大。现在种植比较多的还是瑞香。”“这几年，在企业收购茶叶的过程中，我经常参加他们的审评，他们在收的这些高香品种中，认为瑞香是最好的。”
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