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  • 红茶知识:烟熏小种是什么茶?烟熏小种口感特征是什么

    烟熏小种是传统武夷山桐木关正山小种红茶,烟熏小种口感特征是松烟香桂圆味,口味重,适合西方人口味,正山小种红茶为了迎合东方人口味,才有后期非烟熏小种工艺出现。 烟熏小种红茶:环保简装桐木关正山小种红茶 一、烟熏小种红茶是怎么发明出来的? 世界红茶是武夷山桐木关正山小种,而桐木关正山小种起源于烟熏小种红茶。 关于正山小种红茶起源有很多个不同传说版本,其中有一个传说版本是这样说的。 传说大约在明代的某一…

  • 岩茶知识:正岩肉桂是什么茶?正岩肉桂特点和功效是什么?

    正岩肉桂属于乌龙茶类,只有武夷山名胜风景区70平方公里正岩区域内所产的武夷肉桂岩茶才能够称为正岩肉桂岩茶,正岩肉桂特点辛锐霸气岩韵明显,是武夷岩茶当家品种茶。 正岩肉桂岩茶:环保简装武夷水帘洞肉桂岩茶   一、正岩肉桂是什么茶? 正岩肉桂是指生长在武夷山正岩山场区域内的武夷肉桂岩茶。 正岩肉桂是武夷岩茶的一个品种,武夷肉桂是武夷岩茶的茶树品种名称,武夷肉桂为无性系茶树品种,茶树为大灌木型…

  • 岩韵:武夷岩茶岩韵是怎么形成的?岩茶岩韵跟什么有关?

    武夷岩茶最大特点是岩韵,有人说岩韵就是岩骨花香,武夷岩茶神秘岩韵的形成跟武夷山丹霞地貌有很大关系,武夷岩茶岩韵跟武夷山独特丹霞地貌、岩茶山场砂砾土壤、岩茶山场微域气候环境有关。   一、什么是武夷岩茶的岩骨花香? 花香比较好理解,所谓花香指的是武夷岩茶在常温状态下或者在经过温杯的状态所散发出来的干茶香气,或者武夷岩茶冲泡以后所飘散出来的香气,以及碗盖香和杯底香,这些香气通常呈现为花香、果…

  • 岩茶山场:为什么叫吴三地?吴三地名称的由来是什么

    吴三地村是武夷岩茶百年老丛水仙的发源地,吴三地名称是由吴三弟谐音演变而来,相传吴三桂叛乱被平定以后,吴三桂家族中有三兄弟隐居在武夷山以种植茶叶为生,因此吴三弟这个地方名称久而久之便演变成吴三地了。   一、吴三地名称由来的传说: 吴三地村总共有60多户人家,其中50多户人家都姓吴,吴姓人家占了吴三地村80%左右。传闻吴三地村的吴姓人家都是明末清初名噪一时的吴三桂家族中的一支的后人。 相传…

  • 岩茶山场:武夷山马头岩在哪里?马头岩是正岩山场吗?

    马头岩产的马头岩肉桂江湖戏称马肉,马头岩因马肉而闻名,马头岩位于武夷山景区内天心岩南边,大红袍景区九龙窠东边,马头岩是正岩山场,而且是核心正岩山场,紧邻悟源涧。   马头岩肉桂岩茶:礼盒精装核心正岩肉桂岩茶   一、马头岩在哪里? 武夷山马头岩位于武夷山名胜风景区内天心岩南边,九龙窠大红袍景区东边,马头岩紧邻悟源涧。马头岩海拔425米,相对高度83米。 马头岩北有三花峰,似三朵…

  • 岩茶介绍:武夷岩茶属于什么茶?武夷岩茶特点是什么?

    武夷岩茶属于乌龙茶,乌龙茶在六大茶类中属于青茶,所以,武夷岩茶既不是绿茶也不是红茶,不要再把武夷岩茶和武夷红茶混为一谈了,武夷岩茶特色是岩骨花香,武夷岩茶的代表是武夷大红袍。 高山水仙岩茶:环保简装武夷高山岩茶   一、武夷岩茶属于什么茶? 武夷岩茶属于乌龙茶,是中国四大乌龙茶之一,武夷岩茶是中国传统名茶,武夷岩茶既不是绿茶也不是红茶,不要再傻傻弄明白武夷岩茶是什么茶了。 中国四大乌龙茶…

  • 大红袍母树:武夷大红袍六棵母树品种是什么?

    武夷山六棵大红袍母树分别属于三个品种,大红袍母树三个品种分别是北斗、奇丹、雀舌。六棵武夷山大红袍母树位于天心岩九龙窠的岩壁上,传说大红袍母树已经有360年历史了。 桂馥兰馨正岩大红袍:环保简装武夷正岩大红袍   一、武夷山大红袍母树大家最关心的几个问题: 大红袍母树在哪里呢?大红袍母树在武夷山天心岩九龙窠的岩壁上。 大红袍母树现有几棵?大红袍母树现在仅存六棵。 武夷山九龙窠六棵大红袍母树…

  • 岩茶山场:武夷山水帘洞在哪里?水帘洞是正岩山场吗?

    茶叶知识 2021年3月6日

    武夷山水帘洞位于武夷山风景区北麓,慧苑坑的东侧,章堂涧北侧,水帘洞是武夷山风景区内最大的岩洞。水帘洞是正岩山场,水帘洞岩茶是正岩茶,水帘洞水仙是正岩水仙,水帘洞肉桂是正岩肉桂。   正岩肉桂:武夷山水帘洞正岩肉桂岩茶 购买水帘洞肉桂,请添加微信【chaxudashu】     一、武夷山水帘洞介绍: 武夷山水帘洞是水平岩层中较软岩层受流水侵蚀凹陷而成,因此,武夷山水帘…

  • 岩茶工艺:武夷岩茶为什么要焙火?岩茶焙火作用是什么?

    茶叶知识 2021年3月1日

    武夷岩茶属于乌龙茶,焙火是乌龙茶制作工艺中的一道重要工序,岩茶焙火作用主要有蒸发茶叶水分、杀灭茶叶细菌、降低茶叶农残、调和拼配茶叶、增进茶叶品质、固定茶叶品质等作用。   一、武夷岩茶焙火目的是什么? 据说在武夷岩茶的历史上,武夷岩茶焙火的目的主要是为了保存,是为了使岩茶在到达茶叶销售区以后,茶叶依旧能够保持最佳品质。 因此,过去武夷岩茶焙火的时候,焙茶师需要计算岩茶到达茶叶销售区的路途…

  • 岩茶山场:山场气息是什么意思?只有武夷岩茶讲究山场气息吗

    山场气息也叫山场味,只有武夷岩茶讲究山场气息,只有武夷岩茶讲究山场味,武夷岩茶山场气息是由武夷山独特的丹霞地貌决定的,武夷山独特丹霞地貌造就武夷岩茶山场不同微域土壤气候环境的不同,从而造成不同微域山场武夷岩茶山场气息的不同。   一、武夷岩茶有哪些不同山场气息? 武夷山丹霞地貌是由于中生代晚期强烈的火山喷发所形成的,武夷山丹霞地貌以红色砂砾岩为主体,经过漫长时间的流水侵蚀、风化剥蚀、以及…

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