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红茶知识:花香小种是什么茶?花香小种特点是什么?

花香小种红茶,是武夷红茶中的一个品种,花香小种特点是香气清扬,带有花香、果熟香,滋味醇厚甘甜,带有草木气息,口感层次丰富,花香小种红茶适合轻口味的茶友。

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花香小种红茶:环保简装武夷小种红茶

 

一、花香小种是什么茶?

花香小种是花香小种红茶的简称,花香小种是武夷红茶的一个品种。

小种红茶原产于武夷山星村桐木关一带,因为武夷山星村茶树属于小叶种茶树,所以武夷红茶又被称为小种红茶,因为产地不同,小种红茶又分为星村小种桐木关小种

传统小种红茶制作工艺很复杂,主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、复火、复揉、过红锅、熏焙等八道工艺,尤其是其中的萎凋、发酵、过红锅、烘焙等四道工艺是成就小种红茶香气、滋味和汤色的关键,只有制茶师制作工艺把握得当,才能够形成茶友们喜欢的花香、果香、蜜香等香气。

花香小种红茶是一款独具特色的武夷小种红茶。

武夷小种红茶茶园
武夷小种红茶茶园

 

二、花香小种特点是什么?

花香小种红茶特点表现在一下几个方面:

1、花香小种干茶外形细小紧致,锋苗显秀,色泽乌润,带有果熟香味;

2、花香小种红茶汤色呈金黄、橙黄等琥珀色,茶汤里飘扬着幽雅花香;

3、花香小种滋味入口香醇甘爽顺滑,回甘生津,喉韵舒适,口感层次丰富,伴有花香、果香;

4、花香小种红茶叶底鲜活靓丽,叶片饱满,芽叶挺秀,细闻叶底有一股淡淡香气似梅、似桂、似兰香。

武夷小种红茶干茶外形特征
武夷小种红茶干茶外形特征

 

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