红茶知识：花香小种是什么茶？花香小种特点是什么？

花香小种是红茶，是武夷红茶中的一个品种，花香小种特点是香气清扬，带有花香、果熟香，滋味醇厚甘甜，带有草木气息，口感层次丰富，花香小种红茶适合轻口味的茶友。

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花香小种红茶：武夷红茶正山小种花果蜜香甘爽醇柔

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一、花香小种是什么茶？

花香小种是花香小种红茶的简称，花香小种是武夷红茶的一个品种。

小种红茶原产于武夷山星村镇桐木关一带，因为武夷山星村茶树属于小叶种茶树，所以武夷红茶又被称为小种红茶，因为产地不同，小种红茶又分为星村小种、桐木关小种。

传统小种红茶制作工艺很复杂，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、复火、复揉、过红锅、熏焙等八道工艺，尤其是其中的萎凋、发酵、过红锅、烘焙等四道工艺是成就小种红茶香气、滋味和汤色的关键，只有制茶师制作工艺把握得当，才能够形成茶友们喜欢的花香、果香、蜜香等香气。

花香小种红茶是一款独具特色的武夷小种红茶。

二、花香小种特点是什么？

花香小种红茶特点表现在一下几个方面：

1、花香小种干茶外形细小紧致，锋苗显秀，色泽乌润，带有果熟香味；

2、花香小种红茶汤色呈金黄、橙黄等琥珀色，茶汤里飘扬着幽雅花香；

3、花香小种滋味入口香醇甘爽顺滑，回甘生津，喉韵舒适，口感层次丰富，伴有花香、果香；

4、花香小种红茶叶底鲜活靓丽，叶片饱满，芽叶挺秀，细闻叶底有一股淡淡香气似梅、似桂、似兰香。

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