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  • 武夷红茶:正山小种和金骏眉一样吗?怎么辨别正山小种和金骏眉?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年12月3日

    正山小种和金骏眉都属于武夷红茶,但是正山小种和金骏眉是不一样的,金骏眉是在正山小种基础上研制出来的,正山小种和金骏眉原料不同、外形不同、香气不同、滋味不同。   一、正山小种和金骏眉创始时间不同: 正山小种始创于明代,迄今已经有400多年的悠久历史,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,正山小种红茶发源地位于武夷山桐木关; 金骏眉始创于公元2005年,迄今只有15年的短暂历史,金骏眉是在正山小种…

  • 红茶历史:世界红茶鼻祖是什么茶?武夷红茶正山小种

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月24日

    世界红茶鼻祖是武夷红茶正山小种,红茶鼻祖正山小种始创于明朝隆庆二年,即公元1568年,迄今已有450多年,祁门红茶、滇红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶制作工艺都跟正山小种有关。   为什么说武夷红茶正山小种红茶是世界红茶鼻祖呢?中国三大红茶除了正山小种外,还是祁门红茶和云南滇红茶,世界三大红茶除了中国的祁门红茶,还有印度大吉岭红茶和斯里兰卡锡兰红茶,我们一起来了解一下这五大红茶跟武…

  • 武夷红茶:桐木关野茶红茶的滋味和特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月24日

    桐木关野茶红茶,由采摘自武夷山桐木关野生茶树的茶叶制成的红茶,野生茶生长在森林中,无人看管。野生红茶滋味醇厚,香气独特,具有清凉解署、健身消食、养心护肝等作用。 清枫古木:武夷山桐木关野茶 购买桐木关野红茶,请添加微信【chaxudashu】     一、什么是桐木关野茶? 桐木关野茶,就是武夷山桐木关的荒山野茶,所谓荒山野茶就是生长山上、生长在森林中,无人管护的野生茶树。武夷…

  • 红茶:中国三大红茶各有什么不同点?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月1日

    中国三大红茶是正山小种、祁门红茶、云南滇红,这三大红茶不同点在于起源不同、茶种不同、制作工艺不同、干茶外形不同、汤色不同、滋味香气不同,中国三大红茶各有特色。   一、中国三大红茶起源不同: 1、红茶鼻祖是正山小种,起源于明朝隆庆二年(即公元1568年)的一个偶然机会,为武夷山桐木村茶农集体创作,迄今已经450多年的历史; 2、祁门红茶制作技艺源自正山小种的制作技艺,创始人为余干臣。清朝…

  • 红茶:中国三大红茶是什么茶?三大红茶起源及历史发展

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月31日

    中国的三大红茶是正山小种、祁红、滇红,正山小种也称武夷红茶、祁红指祁门红茶、滇红指云南红茶。红茶之所以称为世界上广泛饮用的茶叶,是因为红茶独特的香气和口感。红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶叶里所含的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。   红茶因为制作工艺为原因,红茶具有色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红…

  • 武夷红茶:崇安县是什么地方?崇安县与正山小种是什么关系

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月31日

    崇安县就是现今的武夷山市,武夷岩茶、正山小种原来都出产于崇安县。从1989年开始崇安县便已经更名为武夷山市。正山小种红茶属于武夷红茶。 崇安县是古旧县名。五代南唐保大九年,即公元951年,置崇安场,北宋淳化五年,即公元994年,改崇安场为崇安县,治今福建省武夷山市驻地崇安镇,属建宁军,后属建宁府。元代崇安县隶属建宁路,明清崇安县隶属建宁府。 清枫古木:武夷山桐木关野茶   新中国成立后,…

  • 茶知识:怎么区分武夷山茶中的武夷岩茶和武夷红茶?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年3月31日

    武夷山茶种类都有哪些?武夷山茶主要有两大类,一类是武夷红茶,一类是武夷乌龙茶,武夷山红茶以正山小种著称,武夷乌龙茶以武夷岩茶著称。武夷红茶和武夷岩茶是怎么划分的呢?请看下文分解。   一、武夷岩茶和武夷红茶的区域划分: 福建武夷山产茶历史已有1500多年,武夷山茶树种类繁多,分类复杂,根据采茶时期、制茶成分、栽培地区、栽培品种等不同的标准,武夷山茶分类方法各有不同,让人迷惑。 武夷山茶叶…

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