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  • 武夷红茶:正山小种和金骏眉一样吗?怎么辨别正山小种和金骏眉?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年12月3日

    正山小种和金骏眉都属于武夷红茶,但是正山小种和金骏眉是不一样的,金骏眉是在正山小种基础上研制出来的,正山小种和金骏眉原料不同、外形不同、香气不同、滋味不同。   一、正山小种和金骏眉创始时间不同: 正山小种始创于明代,迄今已经有400多年的悠久历史,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,正山小种红茶发源地位于武夷山桐木关; 金骏眉始创于公元2005年,迄今只有15年的短暂历史,金骏眉是在正山小种…

  • 滇红茶:什么是滇红茶?滇红茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月10日

    滇红茶,即云南红茶,因云南简称滇,故云南红茶简称滇红茶,滇红茶始创于公元1938年,滇红茶创始人是冯绍裘先生,滇红茶属于大叶种红茶,最初由采自于云南凤庆凤山茶园高海拔大叶种茶叶精制而成。   一、滇红茶起源: 滇红是云南红茶的简称。滇红产地在云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间,滇红创始人是冯绍裘。 冯绍裘(1900-1987),字挹群,湖南…

  • 武夷红茶:正山小种是什么意思?如何鉴别正山小种红茶?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月25日

    正山小种,武夷红茶,原产于武夷山桐木村。正山是正宗的意思,小种是指小叶种的茶树品种,正山小种完整的意思是正宗武夷山桐木关小种红茶,为了区别外山产地的小种红茶。 一、正山小种名称的由来: 正山小种,首创于武夷山星村镇桐木村,因此,正山小种又称星村小种、桐木小种。正山小种是世界上最早的红茶,被称为世界红茶鼻祖。 从十七世纪开始,武夷红茶桐木小种风靡欧洲,成为中国红茶的象征,中国清政府从红茶出口中获取了…

  • 红茶历史:世界红茶鼻祖是什么茶?武夷红茶正山小种

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月24日

    世界红茶鼻祖是武夷红茶正山小种,红茶鼻祖正山小种始创于明朝隆庆二年,即公元1568年,迄今已有450多年,祁门红茶、滇红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶制作工艺都跟正山小种有关。   为什么说武夷红茶正山小种红茶是世界红茶鼻祖呢?中国三大红茶除了正山小种外,还是祁门红茶和云南滇红茶,世界三大红茶除了中国的祁门红茶,还有印度大吉岭红茶和斯里兰卡锡兰红茶,我们一起来了解一下这五大红茶跟武…

  • 武夷红茶:桐木关野茶红茶的滋味和特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月24日

    桐木关野茶红茶,由采摘自武夷山桐木关野生茶树的茶叶制成的红茶,野生茶生长在森林中,无人看管。野生红茶滋味醇厚,香气独特,具有清凉解署、健身消食、养心护肝等作用。 清枫古木:武夷山桐木关野茶 购买桐木关野红茶,请添加微信【chaxudashu】     一、什么是桐木关野茶? 桐木关野茶,就是武夷山桐木关的荒山野茶,所谓荒山野茶就是生长山上、生长在森林中,无人管护的野生茶树。武夷…

  • 红茶:云南红茶滇红金针长什么样?滇红金针有什么特点?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月5日

    云南红茶滇红金针是滇红茶中的一个新品种,滇红金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及技术以后而创制的。滇红金针的选料非常讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料。   云南红茶滇红创制于1939年,由著名的中国茶叶专家冯绍裘先生创制于云南凤庆,至今已有80年的历史。   云南红茶滇红金针芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳。 云南红茶滇红金针冲…

  • 红茶:中国三大红茶各有什么不同点?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月1日

    中国三大红茶是正山小种、祁门红茶、云南滇红,这三大红茶不同点在于起源不同、茶种不同、制作工艺不同、干茶外形不同、汤色不同、滋味香气不同,中国三大红茶各有特色。   一、中国三大红茶起源不同: 1、红茶鼻祖是正山小种,起源于明朝隆庆二年(即公元1568年)的一个偶然机会,为武夷山桐木村茶农集体创作,迄今已经450多年的历史; 2、祁门红茶制作技艺源自正山小种的制作技艺,创始人为余干臣。清朝…

  • 红茶:中国三大红茶是什么茶?三大红茶起源及历史发展

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月31日

    中国的三大红茶是正山小种、祁红、滇红,正山小种也称武夷红茶、祁红指祁门红茶、滇红指云南红茶。红茶之所以称为世界上广泛饮用的茶叶,是因为红茶独特的香气和口感。红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶叶里所含的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。   红茶因为制作工艺为原因,红茶具有色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红…

  • 武夷红茶:崇安县是什么地方?崇安县与正山小种是什么关系

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月31日

    崇安县就是现今的武夷山市,武夷岩茶、正山小种原来都出产于崇安县。从1989年开始崇安县便已经更名为武夷山市。正山小种红茶属于武夷红茶。 崇安县是古旧县名。五代南唐保大九年,即公元951年,置崇安场,北宋淳化五年,即公元994年,改崇安场为崇安县,治今福建省武夷山市驻地崇安镇,属建宁军,后属建宁府。元代崇安县隶属建宁路,明清崇安县隶属建宁府。 清枫古木:武夷山桐木关野茶   新中国成立后,…

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