岩茶知识

武夷岩茶在制作过程中，有一道重要工序叫焙火，那么，焙火有哪几种类型你都了解吗？下面让我们一下来了解一下武夷岩茶焙火种类。   武夷岩茶根据焙火程度的不同，焙火种类可分为欠火、轻火、中火、足火、高火、病火等六中。焙火程度会受到焙火方式、焙火温度、焙火时间的影响，同时会对焙笼中摊茶的厚度不同，对茶产生不同的影响。 1、欠火： 什么是欠火？欠火岩茶的表现特征是什么？ 欠火是指岩茶加工过程只经过…

按照国家标准，武夷岩茶分为五大类，武夷大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、武夷名丛、武夷奇种，武夷岩茶产在武夷山，武夷山36峰、99名岩、72洞，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。 正岩水仙岩茶：环保简装武夷水帘洞正岩水仙   武夷岩茶的五大分类有标准可循吗？2002年，在武夷山市质量技术监督局监督指导下，按照国家标准委立项批准的标准，岩茶专家们研制出了武夷岩茶国家标准实物标准样。武夷岩茶…

岩茶也是有保质期的，岩茶不仅有保质期，还有最佳适饮期。武夷岩茶保质期和最佳适饮期，跟武夷岩茶的焙火工艺有关，跟武夷岩茶的保存条件有关，还跟武夷岩茶的复焙工艺有关。   一、最佳适饮期： 1、什么是岩茶最佳适饮期？ 所谓岩茶最佳适饮期，就是岩茶香气和茶汤滋味最佳时期，岩茶色香味等感官指标都处于最好状态，最适合饮用的时期，岩茶最佳适饮期包括武夷水仙最佳适饮期、武夷肉桂最佳适饮期和武夷大红袍最…

古井老丛水仙是怎么的一种神秘地存？古井老丛水仙为什么天价还一泡难求？那是因为古井老丛水仙品质极高，而产量极少，极少在市面流通，所以，古井老丛水仙即使天价也一泡难求。 欢迎购买品尝妙莲茶叙正岩老丛水仙： https://www.chaxu.com/product/laocongshuixian 购买碧石岩老丛水仙，请添加微信【aichaxu】     一、古井老丛水仙特色是什么？…

武夷岩茶有山场的概念，岩茶山场有正岩核心山场、正岩山场、半岩山场高山山场之分，而且武夷岩茶以正岩为宗，我们经常会在岩茶的包装上看到正岩肉桂、高山水仙等字样，武夷岩茶山场究竟是怎么划分的呢？ 欢迎购买品鉴武夷山正岩肉桂岩茶： https://www.chaxu.com/product/zhengyanrougui   按照2010年武夷山市政府的规划，武夷山风景区以内70多平方公里的区域所…

中国六大茶类中，武夷岩茶的制作工艺最复杂，因此，很多人以为武夷岩茶很难弄得懂，对武夷岩茶敬而远之，不敢轻易去碰武夷岩茶。其实没有必要，武夷岩茶并没有想象中的那么复杂，相对其他茶而言，武夷岩茶只是更注重口感，更注重香气而已，武夷岩茶的口感更加醇厚，香气更丰富。 以下是有关武夷岩茶的20个基本常识，能够帮助茶友更好入门武夷岩茶。   1、什么是武夷岩茶？ 武夷岩茶属于闽北乌龙茶，因为武夷山的…

武夷岩茶的品种繁多，现有记录在册的武夷岩茶品种多达千余种，不过武夷岩茶最主要的就是五大系列，五大系列岩茶分别是武夷大红袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列、武夷名丛系列、武夷奇种系列，下面通过五大系列岩茶来解读一下武夷岩茶的种类划分。   武夷岩茶种类划分的五大系列。 1，武夷大红袍系列： 武夷大红袍是武夷名丛系列的一种，位居武夷四大名丛之首，因为武夷大红袍知名度最高，所以，将武夷大红袍单…

岩茶属于乌龙茶的一种，乌龙茶也叫青茶，武夷岩茶属于半发酵的青茶，岩茶功效和作用主要是止咳解暑、提神醒脑、健胃消食、利尿消毒、抗癌防癌、抗氧化延缓衰老、降血脂、降血压等。   一、岩茶属于什么茶种类？ 武夷岩茶，作为流行茶，有不少人深陷其中，但是你能说的明白，这岩茶属于什么茶，又有什么功效吗？ 武夷岩茶是汉族传统名茶，属于乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。故…