茶文化知识

什么是习茶？习茶就是茶人学茶品茶。很多人刚开始只是喝茶，喝着喝着就喜欢上了茶，于是开始了学茶习茶品茶的过程。习茶有三重境界，看看您处于哪一重境界。   茶人学茶习茶，是通过视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉等感官，感受茶的形态、茶的色泽、茶的滋味、茶的香气，同时在静心的涤器、煮水、点茶、品饮的过程中领悟泡茶过程的节奏韵律之美。随着对茶的认知的不断提升，对泡茶的用具、衣着、环境、情绪、举止、修养…

唐代茶学大家陆羽在《茶经》上说：野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。所谓野者上、紫者上、笋者上、野卷上，是什么意思呢？且看本文详细分家 大概是因为武夷岩茶种类繁多，不同品种、不同口味早已经令人头晕眼花，更别说还有香型、山场、等级、适口度、回甘等等各项指标，所以“适口而珍”成为大多数茶友选茶的标准。 陆羽《茶经》有云：野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋…

建盏兴于唐，盛于宋，衰于元，宋代是建盏的鼎盛时期，一起来欣赏一下宋代建盏，看看宋代建盏长什么样子？ 建窑是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑，其遗址位于今福建省建阳市水吉镇，宋代建盏废品堆积散布于池中村、后井村周围的芦花坪、大路后门、源头坑、牛皮仑、营长墘（又名社长埂）、庵尾山（又名庙尾山）等处山坡上，范围达10余万平方米。 20世纪50年代以来，文物考古工作者对建窑遗址进行了多次调查与…

建窑建盏经历五百多年的蒙尘，虽然建盏如今已如凤凰涅槃般重生，但是很多盏友对建盏还是存在很多误解，本文介绍建盏常见的四大误区，希望不要让建盏的误区误导你对建盏的正确审美。 建盏，黑釉瓷器的代表，因建盏产自福建建窑而得名。两宋时期，建盏风靡一时，无论是像宋徽宗这样的帝王，还是市井百姓都对建盏十分钟爱，而且建盏曾经一度还成为皇家御用瓷器。 常有人说：”建盏兴在宋，败也在宋”，确实…

建盏大师叶义云，是建盏名匠，传承了古老的建盏技艺。建盏，黑瓷代表之一，建盏因产自建窑而得名，建窑是中国宋代八大名窑之一，建盏在宋代是皇室御用茶具。   由于在中国宋代崇尚斗茶之风，斗茶除了需要优质的茶叶之外，还需要最适合于斗茶的茶具，建盏就是宋代当时斗茶的最佳珍品。可以说，宋人把茶和盏玩出了一个极高的水平。时光穿梭，在远离宋代800年后的当今，有一个来自福建建阳的人也把建盏玩得很精彩，这…

本文是北大教授楼宇烈所谈的中国茶道文化的复兴。 茶文化确是中华文化中非常重要的文化现象。茶在“一带一路”中既是重要的贸易货物，同时是传播文化的重要载体。茶具有广泛的含义，茶不仅仅是单纯的茶叶，凡是可以沏的都可称之为茶，比如有各种花茶。茶的概念大大超过茶叶的概念。茶文化包含的内容很多，刚才讲到，日本茶道成为日本茶文化中非常灿烂的标志。茶道是从中国传入日本，但是到了日本有很多变化。日本茶道的含义与中国…

茶礼仪是中国传统茶文化的重要组成部分，中国人好以茶会客，泡茶、斟茶、品茶、添茶都蕴含着茶礼仪，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，我们一起来学学茶礼仪，看看从泡茶、斟茶、品茶到添茶都有什么礼仪讲究。 你不可不知道的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统文化对待一杯茶。 一、酒满敬人，茶满欺人： 为什么说“酒满敬人，茶满欺人”呢？ 因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯…

什么是建盏？建盏，茶界称建盏是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界称建盏为“土与火高难度结合的艺术”。表面上，建盏漆黑似无一物，但建盏不是真正的无，建盏那深邃莫测的空间，蕴藏着润生万物的基质。 建盏也叫天目瓷，是黑瓷的代表。建盏是中国宋代八大名瓷之一。因建盏产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。宋代的建宁府为现在福建省的闽北地区，即现在的建阳一带。   一、建盏产地与原…