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  • 岩茶山场:山场气息是什么意思?只有武夷岩茶讲究山场气息吗

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月25日

    山场气息也叫山场味,只有武夷岩茶讲究山场气息,只有武夷岩茶讲究山场味,武夷岩茶山场气息是由武夷山独特的丹霞地貌决定的,武夷山独特丹霞地貌造就武夷岩茶山场不同微域土壤气候环境的不同,从而造成不同微域山场武夷岩茶山场气息的不同。   一、武夷岩茶有哪些不同山场气息? 武夷山丹霞地貌是由于中生代晚期强烈的火山喷发所形成的,武夷山丹霞地貌以红色砂砾岩为主体,经过漫长时间的流水侵蚀、风化剥蚀、以及…

  • 名岩茶:武夷山倒水坑是正岩吗?倒水坑肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月25日

    武夷山倒水坑是正岩山场,而且倒水坑还是武夷岩茶核心正岩山场,普遍认为倒水坑是三坑两涧中的三坑之一,倒水坑肉桂特点是果香明显,茶汤入口霸气,桂皮味重,辛辣感足。   一、倒水坑在哪里? 武夷山倒水坑位于武夷山风景区天心岩北麓。武夷山北的各条坑涧的涧水都是自西而东而流,唯独倒水坑的涧水反道西行,仿佛涧水倒流,因此名为倒水坑。 倒水坑涧水从三仰峰北谷发源,流经玉柱峰下后汇合到章堂涧,与水帘洞的…

  • 名岩山场:九龙窠山场在哪里?九龙窠靠近哪些岩茶山场?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月29日

    九龙窠山场位于武夷山大红袍景区内,九龙窠是大红袍母树所在地,九龙窠山场靠近大坑口、马头岩、天心岩、流香涧等武夷岩茶山场,九龙窠山场是武夷岩茶核心正岩山场。   一、九龙窠山场在哪里? 九龙窠山场在大红袍景区内。通往天心岩有一条深长的峡谷,这条深长的峡谷名叫大坑口。在大红袍景区检票口停车场的左手边,沿着一条小路上山,就可以通到马头岩,九龙窠位于马头岩和天心岩的西边。 进入大红袍景区检票口以…

  • 名岩山场:倒水坑在哪里?倒水坑岩茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月24日

    倒水坑位于武夷山风景区天心岩北麓,牛栏坑西侧。武夷山北的溪涧都是自西向东流,唯独倒水坑的涧水是自东向西流,故名倒水坑。倒水坑肉桂特点是岩骨花香浓郁,山场气息浓厚。   一、倒水坑在哪里? 倒水坑位于武夷山风景区天心岩北麓。武夷山北的所有溪涧都是由西而东流,唯独倒水坑的涧水是相反的,由东向西流,给人一种倒水回流的感觉,因此被称为倒水坑。倒水坑的水经流香涧最终流入慧苑坑。 倒水坑位于武夷岩茶…

  • 名岩山场:武夷山鬼洞在哪里?鬼洞岩茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月22日

    鬼洞是武夷岩茶核心正岩山场,位居三坑两涧两窠两洞两岩中的两洞之一,鬼洞是一条狭窄的峡谷,鬼洞位置在倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鹰嘴岩之间,沿着慧苑坑或者沿着倒水坑走,均可抵达鬼洞岩茶山场。   一、武夷山鬼洞在哪里? 鬼洞,夹藏在倒水坑、火焰峰、慧苑坑、鹰嘴岩之间,鬼洞实则是一条狭窄峡谷,是一条沿西北向由低向高的狭长幽邃峡谷,鬼洞分内鬼洞和外鬼洞,所谓“洞”实际上是“洞天”的意思。 鬼洞为什…

  • 名岩山场:九龙窠是正岩山场吗?九龙窠岩茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月21日

    武夷山九龙窠是正岩山场,九龙窠位列三坑两涧两窠一洞一岩之两窠之一,九龙窠是武夷岩茶核心正岩山场之一,九龙窠是大红袍母树所在地,九龙窠岩茶特点是香气浓郁,滋味醇厚,岩韵特征明显。   一、九龙窠山场在哪里? 九龙窠位置就在武夷山景区内大红袍母树所在地。九龙窠是一条深邃的峡谷,九龙窠峡谷位于牛栏坑南侧,与章堂涧、牛栏坑大致平行。九龙窠峡谷两侧峭壁连绵,九座岩峰形如九条巨龙盘踞于峡谷两侧,峡谷…

  • 名岩茶:马头云峰在哪里?马头云峰肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年12月5日

    马头云峰位于武夷岩茶正岩山场马头岩山场内,马头云峰肉桂也属于马头岩肉桂,因而,云肉即马肉。马头云峰肉桂特点具有马头岩肉桂辛锐桂皮香和醇滑甘润口感的共性。   一、马头云峰在哪里? 马头云峰位于武夷山马头岩景区内。武夷山马头岩区域很大,马头岩区域大致范围是东起大王峰、西至三仰峰,南起天游峰、北达九龙窠。不只是云峰位于武夷山马头岩区域内,就连武夷岩茶核心正岩产区“三坑两涧”中的悟源涧位于马头…

  • 岩茶山场:武夷碧石岩山场特征,碧石岩水仙和碧石岩肉桂特点

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月30日

    碧石岩属武夷岩茶正岩山场,茶树生长环境湿润,终日阳光直射时间短,漫射光照时间长,独特的碧石岩小气候环境,造就了独特的碧石岩茶叶品质,碧石岩盛产水仙尤其是老丛水仙。   一、碧石岩地理位置: 碧石岩为武夷山九十九名岩之一,位于武夷山北龙峰西、莲花峰东南侧,碧石岩为武夷山北景区的中心。碧石岩海拔402.8米,相对高度160.3米。碧石岩为一条南北的山体,北高南低,长约200余米,岚光璀璨,岩…

  • 品鉴岩茶:什么是岩茶山场味?什么是岩茶山场气息?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月19日

    武夷岩茶山场味,也称为武夷岩茶山场韵、岩茶山场气息。是指武夷岩茶生产在不同微域环境下,所形成的独特而又不同的岩茶香气和岩韵特征。 武夷岩茶山场特指武夷山茶树生长的生态环境,包括土壤特性和微域小气候环境两个方面。品饮岩茶,正式为了品饮产自武夷正岩产区独树一帜的山场气息。   一、武夷岩茶山场的形成: 武夷岩茶山场因素具有非常复杂的地质原因,大约在8000万年以前,武夷山发生火山喷发,再加上…

  • 岩茶知识:为什么武夷岩茶讲究山场,武夷岩茶山场怎么划分

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月2日

    武夷岩茶之所以讲究山场,是因为武夷山独特丹霞地貌造成武夷岩茶各个小山场之间的微域生态坏境和小气候的不同,也造成不同山场岩茶的山场气息和口感滋味的不同。 那么,武夷岩茶山场是怎么划分的呢?武夷山素来以三十六峰、七十二洞、九十九岩闻名于世,因此,武夷岩茶山场的命名规则便分为:岩、坑、涧、窠、洞、峰等六大类型。   1、岩: 什么是武夷岩茶山场的岩?所谓岩,就是指突兀而起的岩石。武夷山的岩最具…

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