岩茶知识

中国六大茶类中，武夷岩茶的制作工艺最复杂，因此，很多人以为武夷岩茶很难弄得懂，对武夷岩茶敬而远之，不敢轻易去碰武夷岩茶。其实没有必要，武夷岩茶并没有想象中的那么复杂，相对其他茶而言，武夷岩茶只是更注重口感，更注重香气而已，武夷岩茶的口感更加醇厚，香气更丰富。 以下是有关武夷岩茶的20个基本常识，能够帮助茶友更好入门武夷岩茶。   1、什么是武夷岩茶？ 武夷岩茶属于闽北乌龙茶，因为武夷山的…

收藏茶的人越来越多，但不是所有茶都适合收藏，只有能够长期存放的茶才有收藏价值，究竟什么茶适合长期存放呢？如果储存得当，白茶、黑茶、乌龙茶可以长期出三房。 茶随人老，大多数茶人存茶的初心往往与利益无关，有的单纯是因为喜欢喝茶；有的可能是仅仅出于存茶的乐趣…… 存茶，独属于茶人的浪漫！ 什么茶适合长期存放? 不同茶类的茶性和所需要的陈化度都不尽相同。有的茶，不可久存，需尽快饮用…

  武夷岩茶是中国传统名茶，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，武夷岩茶具有岩骨花香的品质特征，原产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，武夷岩茶是因为茶树生长在岩缝之中而得名。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香，有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶中最著名的是“大…

单株茶、纯料茶、拼配茶这几个名称估计很多茶友都听说过，但是，究竟什么是单株茶、什么是纯料茶、什么是拼配茶，估计很多茶友搞不清楚，本文就来说说什么是单株茶、什么是纯料茶、什么是拼配茶呢。   一、关于单株茶： 1、什么是单株茶？ 所谓单株茶，就是从同一棵茶树上采摘下来的茶叶制作而成的茶，称为单株茶。 2、单株茶有什么特点？ （1）单株茶最大的特征是囗感单一纯粹，因为所泡的茶叶完全来自同一株…

武夷山茶种类都有哪些？武夷山茶主要有两大类，一类是武夷红茶，一类是武夷乌龙茶，武夷山红茶以正山小种著称，武夷乌龙茶以武夷岩茶著称。武夷红茶和武夷岩茶是怎么划分的呢？请看下文分解。   一、武夷岩茶和武夷红茶的区域划分： 福建武夷山产茶历史已有1500多年，武夷山茶树种类繁多，分类复杂，根据采茶时期、制茶成分、栽培地区、栽培品种等不同的标准，武夷山茶分类方法各有不同，让人迷惑。 武夷山茶叶…

武夷岩茶指的是生长在武夷山岩缝中的茶，武夷山自然环境得天独厚，非常适合高品质的茶叶生长，尤其是生长在岩缝中的茶，更是稀有难得，因此有人说武夷岩茶是茶中贵族，一点都不为过。需要特别注意平时喝的是正山岩茶还是外山岩茶。   近年来，武夷岩茶在茶圈内风头正盛，因此带动岩茶这个品种的兴旺，但是，并不是所有的岩茶都属于武夷岩茶，正山岩茶和外山岩茶就因此产生，武夷山地区出产的岩茶称为正山岩茶，武夷山…

武夷岩茶的品种繁多，现有记录在册的武夷岩茶品种多达千余种，不过武夷岩茶最主要的就是五大系列，五大系列岩茶分别是武夷大红袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列、武夷名丛系列、武夷奇种系列，下面通过五大系列岩茶来解读一下武夷岩茶的种类划分。   武夷岩茶种类划分的五大系列。 1，武夷大红袍系列： 武夷大红袍是武夷名丛系列的一种，位居武夷四大名丛之首，因为武夷大红袍知名度最高，所以，将武夷大红袍单…