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  • 岩茶山场:武夷山水帘洞在哪里?水帘洞是正岩山场吗?

    茶叶知识 2021年3月6日

    武夷山水帘洞位于武夷山风景区北麓,慧苑坑的东侧,章堂涧北侧,水帘洞是武夷山风景区内最大的岩洞。水帘洞是正岩山场,水帘洞岩茶是正岩茶,水帘洞水仙是正岩水仙,水帘洞肉桂是正岩肉桂。   一、武夷山水帘洞介绍: 武夷山水帘洞是水平岩层中较软岩层受流水侵蚀凹陷而成,因此,武夷山水帘洞不同于石灰岩溶洞,水帘洞岩壁高宽各数十丈,上凸小凹,洞内宽敞明亮,可容千人。水帘洞内紧依着崖壁散建着数座不施片瓦的…

  • 岩茶工艺:武夷岩茶为什么要焙火?岩茶焙火作用是什么?

    茶叶知识 2021年3月1日

    武夷岩茶属于乌龙茶,焙火是乌龙茶制作工艺中的一道重要工序,岩茶焙火作用主要有蒸发茶叶水分、杀灭茶叶细菌、降低茶叶农残、调和拼配茶叶、增进茶叶品质、固定茶叶品质等作用。   一、武夷岩茶焙火目的是什么? 据说在武夷岩茶的历史上,武夷岩茶焙火的目的主要是为了保存,是为了使岩茶在到达茶叶销售区以后,茶叶依旧能够保持最佳品质。 因此,过去武夷岩茶焙火的时候,焙茶师需要计算岩茶到达茶叶销售区的路途…

  • 岩茶山场:山场气息是什么意思?只有武夷岩茶讲究山场气息吗

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月25日

    山场气息也叫山场味,只有武夷岩茶讲究山场气息,只有武夷岩茶讲究山场味,武夷岩茶山场气息是由武夷山独特的丹霞地貌决定的,武夷山独特丹霞地貌造就武夷岩茶山场不同微域土壤气候环境的不同,从而造成不同微域山场武夷岩茶山场气息的不同。   一、武夷岩茶有哪些不同山场气息? 武夷山丹霞地貌是由于中生代晚期强烈的火山喷发所形成的,武夷山丹霞地貌以红色砂砾岩为主体,经过漫长时间的流水侵蚀、风化剥蚀、以及…

  • 名岩茶:武夷山倒水坑是正岩吗?倒水坑肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月25日

    武夷山倒水坑是正岩山场,而且倒水坑还是武夷岩茶核心正岩山场,普遍认为倒水坑是三坑两涧中的三坑之一,倒水坑肉桂特点是果香明显,茶汤入口霸气,桂皮味重,辛辣感足。   一、倒水坑在哪里? 武夷山倒水坑位于武夷山风景区天心岩北麓。武夷山北的各条坑涧的涧水都是自西而东而流,唯独倒水坑的涧水反道西行,仿佛涧水倒流,因此名为倒水坑。 倒水坑涧水从三仰峰北谷发源,流经玉柱峰下后汇合到章堂涧,与水帘洞的…

  • 商标证书:妙莲茶叙商标第35类网络服务类商标注册证书

    茶叙动态 2021年2月25日

    妙莲茶叙商标第35类网络服务类商标注册成功,并获得商标注册证书,妙莲茶叙第35类商标注册号是44050265,妙莲茶叙第35类商标服务内容主要是网络在线服务,通过网站提供商业信息。 妙莲茶叙商标第35类商标服务内容共10项分别是: 1、计算机网络上的在线广告; 2、为他人在互联网上做广告; 3、计算机网络和网站的在线推广; 4、通过互联网为他人发布广告; 5、通过网站提供商业信息; 6、通过互联网…

  • 茶业动态:下架天价岩茶,武夷山市整治茶叶市场乱象

    茶业动态 2021年2月23日

    根据网易订阅南平新闻文章显示,武夷山市已经开始整治武夷岩茶市场乱象,天价武夷岩茶已经下架。虚假炒作茶业价格、过度包装茶叶、滥用恶俗花名、逃税漏税等行为将受到重罚。以下是网易订阅南平新闻关于“下架天价茶,武夷山整治茶叶市场乱象”文章全文。   大武夷新闻网讯:2月21日上午,在福州市“手尚功夫”茶叶门店,记者看到,店铺货架上的“天价非卖品”武夷岩茶已全部下架。随后记者又走访多家武夷岩茶商店…

  • 焙火工艺:武夷岩茶焙火程度与焙火温度和焙火时间的关系

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月19日

    武夷岩茶焙火程度与焙火温度和焙火时间的关系是轻火温度100-120℃,轻火时间10-12小时;中火温度120-140℃,中火时间10-12小时;足火温度140-160℃,足火时间8-10小时。   一、武夷岩茶焙火程度跟焙火温度和焙火时间的关系是什么? 武夷岩茶口感和韵味之所以会让人难忘,是因为武夷岩茶具有独特香韵,武夷岩茶的独特韵味和茶汤口感风韵源自于武夷岩茶焙火工艺。 品武夷岩茶的时…

  • 肉桂岩茶:什么是小牛肉桂?武夷山佛国岩肉桂茶算小牛肉桂吗

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月15日

    佛国岩肉桂不能算是小牛肉桂,小牛肉桂首先得产自核心正岩山场,接近牛栏坑,且茶叶品质得接近牛栏坑肉桂品质,小牛肉桂是相对牛栏坑肉桂而言的,小牛肉桂虽然不是牛栏坑正坑内的肉桂,但必须得产自核心正岩茶区,且品质必须接近牛栏坑正坑肉桂。   一、什么是小牛肉桂? 武夷岩茶讲究山场气息,虽然同为武夷肉桂岩茶,但如果肉桂山场不同,茶叶山场气息就会不同,滋味和香气也就会有所差异。 牛肉指的是牛栏坑肉桂…

  • 老丛水仙:慧苑坑有老丛水仙吗?慧苑坑老丛水仙特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月31日

    慧苑坑有老丛水仙,慧苑坑不仅有老丛水仙,慧苑坑还有百年老丛水仙,慧苑坑岩茶最为出色的是慧苑坑水仙,慧苑坑老丛水仙特点是明显的丛味中带着兰花香气,茶汤绵稠顺滑香甜。   一、慧苑坑在哪里? 慧苑坑地处武夷山北麓武夷山景区深处,三坑两涧最北端,与章棠涧在同一条山谷通路上,连接着留香涧和水帘洞。从水帘洞出发,由东向西走便可到达慧苑坑。从图上看,慧苑坑位于倒水坑和牛栏坑的北平行线上。 以慧苑寺为…

  • 名岩茶:猫肉茶叶是什么茶?猫耳石肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月30日

    猫肉是武夷山马头岩猫耳石肉桂的简称,猫肉茶是武夷岩茶,是马头岩肉桂中一个小品种,猫肉茶也是马肉茶的一个品种,猫耳石肉桂特点是桂皮味和山场气息明显,岩韵足,滋味辛锐霸气,回甘持久。   一、猫耳石山场在哪里? 猫耳石就在武夷山马头岩山场内,猫儿石山场实际上是武夷岩茶马头岩山场内的一个小山场。 在马头岩山场顺着磊石岩一路向上走,经过潘龙涧以后,便到猫耳石山场。猫耳石山场是大马头岩山场中的一个…

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