冲泡绿茶首先要选好茶具，控制好水温，绿茶泡法有三种方法，上投法、中投法、下投法，品饮绿茶为前三泡最佳。
一、冲泡绿茶的茶具选用：
冲泡绿茶首选透明度佳的玻璃杯，尤其是西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩的名贵绿茶。冲泡绿茶除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，而且陶瓷杯比玻璃杯更易于保温。
二、冲泡绿茶的水温控制：
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及绿茶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
三、三种绿茶冲泡方法：
冲泡绿茶有三种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。上投法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。
中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。中投法也适合较为细嫩的绿茶。
下投法与上投法和中投法不同，下投法是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内注入足量热水。下投法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
四、绿茶冲泡次数：
冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡
