市面上的白茶分类是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四个种类，按照白茶原料茶叶嫩度以及芽叶含量多寡来划分，直接从白茶外观上就能够很容易区分出来。这是白茶最商业化的分类，也是白茶最实用的分类。其实白茶分类方法很多，可以按白茶种植方法分类、也可以按白茶原叶嫩度分类、还可以按白茶年份分类、以及按茶树品种分类等等。
白茶白毫银针 是白茶中等级最高的白茶种类，选料非常精贵，必须采摘头春、早春茶树新梢上的完整芽头制作，成茶肥壮重实、挺直如针，色泽鲜白、光润如银。
白毫银针鉴别方法：直观上看，白毫银针只有针芽没有叶片。
白茶白牡丹采用茶叶一芽一二叶的原料制成，成茶二叶抱心，就像含苞欲放的花朵，芽头和叶背白毫密布，叶面色泽灰绿。
白牡丹鉴别方法：有针芽，但一针牙只能够带一片或者两片茶叶片，茶叶片不能够超过三叶以上。
白茶贡眉以茶叶一芽三四叶为原料，成茶壮硕，芽叶连枝，叶片黄褐带绿。
白茶贡眉鉴别方法：有芽，而且一牙所带的茶叶片是三叶或者四叶，芽叶是连枝的；
白茶寿眉 以成熟叶片为原料，含芽率稍低，茶梗粗壮，叶片黄褐。
白茶寿眉鉴别方法：基本没有芽，都是成熟的茶叶片子。
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2020年4月18日 下午2:15
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