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泡茶方法:怎么冲泡绿茶?教你绿茶的冲泡方法

冲泡绿茶首先要选好茶具,控制好水温,绿茶泡法有三种方法,上投法中投法下投法,品饮绿茶为前三泡最佳。

一、冲泡绿茶的茶具选用:

冲泡绿茶首选透明度佳的玻璃杯,尤其是西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩的名贵绿茶。冲泡绿茶除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,而且陶瓷杯比玻璃杯更易于保温。

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二、冲泡绿茶的水温控制:

冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及绿茶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

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三、三种绿茶冲泡方法:

冲泡绿茶有三种常用的方法,即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。上投法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。

中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。中投法也适合较为细嫩的绿茶。

下投法与上投法和中投法不同,下投法是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内注入足量热水。下投法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

泡茶方法:怎么冲泡绿茶?教你绿茶的冲泡方法
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四、绿茶冲泡次数:

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡

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