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岩茶山场:武夷岩茶核心山场、正岩山场、半岩山场、高山山场是怎么划分的?

武夷岩茶有山场的概念,而且武夷岩茶正岩为宗,我们经常会在岩茶的包装上看到正岩肉桂、高山水仙等字样,武夷岩茶就是怎么划分的呢?

按照2010年武夷山市政府的规划,武夷山风景区以内70多平方公里的区域所生产的岩茶都算是正岩岩茶,基于这个新规定,茶农们便把老一辈茶农所定义的正岩强调为了“核心正岩”,因此,市场上所销售的岩茶包装便有了核心正岩山场、正岩山场、高山的字样了。

武夷岩茶海报图片
武夷岩茶海报图片

一、正岩核心山场:

老一辈茶农定义的武夷岩茶的核心正岩山场指的是“三坑两涧两窠一洞”,包括:牛栏坑、慧苑坑、倒水坑(大坑口)、流香涧、悟源涧、九龙窠、竹窠、内鬼洞等八个地方。

武夷正岩茶区从有史以来,正岩山场都是武夷岩茶的顶级山场,拥有独一无二的天然环境。

常见的核心正岩山场岩茶有:牛栏坑肉桂(牛肉)、慧苑坑肉桂等。

核心正岩山场牛栏坑
核心正岩山场牛栏坑

二、正岩山场:

2010年规划的武夷岩茶的正岩山场主要包括核心正岩山场意外,但在武夷山景区以内的其他岩茶山场,主要包括:马头岩、鹰嘴岩、天车架、弥陀岩、碧石岩、莲花峰、水帘洞、天心岩、桂林、三仰峰、佛国岩、玉柱峰等地。

常见的正岩山场岩茶有:马头岩肉桂马肉)、碧石岩肉桂、天心岩肉桂、佛国岩肉桂等。

正岩山场马头岩
正岩山场马头岩

三、高山茶区:

高山岩茶产区指的是武夷山高山生态茶区,高山茶区位于武夷山风景区西北边的高山地区。

武夷高山岩茶主要地点包括:山口、长滩、吴三地、程墩、岚上、曹墩、黄村、星村镇等地。这些高山武夷岩茶产区形成一条非常绿色的茶叶生态壁垒,提供高品质的武夷高山岩茶。

常见的高山岩茶有:高山水仙高山肉桂、高山大红袍等。

 

武夷山曹墩高山生态茶园
武夷山曹墩高山生态茶园

 

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