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名岩茶:心头肉茶叶是什么茶?天心岩肉桂特点是什么?

心头肉指的是武夷山天心岩肉桂的简称,天心岩属核心正岩山场,心头肉天心岩肉桂岩茶特点是干茶条索乌润紧卷,茶汤红褐透亮,桂皮香、花果香明显,滋味醇厚,回甘悠长。

武夷山天心永乐禅寺
武夷山天心永乐禅寺

 

一、天心岩位置:

天心岩位于武夷山的东北部,属正岩茶区。根据清代董天工所撰写的《武夷山志》记载:“全山百二十里度之,是峰居其中央,犹天之枢极,故曰天心。”武夷山北著名的名胜古迹,如流香涧、玉柱峰、慧苑寺、鹰嘴岩、水帘洞、杜辖岩、马头岩、青狮岩等,都围绕在天心岩的四周。

武夷山天心岩下有一古寺,现名天心永乐禅寺,始建于唐贞元年间,天心永乐禅寺初建时名为“山心永乐庵”。明嘉靖七年(即公元1528年),道士韩洞虚加以重建,并改名天心庙。清朝康熙年间,武夷山章堂岩铁华国师的弟子果因和尚重光天心庙,改名为天心永乐禅寺。天心永乐禅寺是武夷山最大的寺院之一。

天心岩位置图
天心岩位置图

 

二、天心岩山场特点:

武夷山独特的丹霞地貌赋予了武夷岩茶的独特品质。天心岩属于核心正岩茶区,天心岩群山环抱,峭峰林立,古木参天。天心岩土壤含砂砾量较多,土层较厚、土壤疏松、通气性好,有利于排水,且岩谷陡崖,夏季日照短,冬天挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“茶土”。

天心岩肉桂茶树生长在天心岩独特的砂石岩砾上,森林野花之中,茶树吸取了山野烂漫之气,又被岩石赋予了刚性。体现在心头肉茶汤上,就是茶水厚重润滑,香气清正幽远。

天心岩茶园
天心岩茶

 

三、天心岩肉桂特点:

天心岩肉桂简称心头肉,是指生长在武夷山天心岩天心永乐禅寺周边的肉桂岩茶

武夷肉桂武夷岩茶的当家品种,素有“香不过肉桂”之说,肉桂岩茶香味似桂皮,香中带有一种辛烈感,十分霸气。

而心头肉天心岩肉桂,在天心岩的独特的山场境里生长,内含物质非常丰富,因此心头肉天心岩肉桂堪称武夷岩茶的上品。天心村里天心寺,天心寺旁天心塔。天心塔上天心岩,天心岩顶心头肉。

心头肉天心岩肉桂特点是干茶条索乌润紧卷,茶汤红褐透亮,显桂皮香、花果香,滋味醇厚,回甘,韵味悠长。

根据武夷山市擎天岩茶厂厂长余盛良先生介绍,心头肉天心岩肉桂每年产量大概仅有百余斤,可见心头肉岩茶的稀有和珍贵。

武夷山天心永乐禅寺
武夷山天心永乐禅寺

 

 

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