武夷岩茶：三坑两涧肉桂特点是什么？

三坑两涧肉桂特点各有不同，但都各具特色，武夷山三坑两涧是武夷岩茶核心正岩山场，三坑两涧肉桂产量很少，三坑两涧肉桂市场价格居高不下原因在哪里？三坑两涧肉桂特点是什么？

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三坑两涧指的是武夷山景区的慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧等三坑两涧，三坑两涧周边峭石林立，迷雾笼罩，阳光直射少，相对湿度大。三坑两涧茶树，夏季可避免炎热阳光直射，冬季可躲避西北寒风，同时还有岩隙流水保持常年供给。三坑两涧区域内物种繁多，相互形成良性的生态循环链条。并土三坑两涧多为砾质土壤，透水通气性能良好，酸度适中，土层肥厚，富含钾、锰等做种微量元素，为三坑两涧茶树的生长提供了非常好的地理环境和微域气候环境。

因此，生长在三坑两涧的肉桂得天独厚，成就了极佳肉桂岩茶品质。但又因为三坑两涧各自微域气候环境的不同，又成就了三坑两涧肉桂特点各有所长。

一、牛栏坑肉桂特点：

牛栏坑是三坑两涧最著名的正岩山场之一。

牛栏坑肉桂以牛肉闻名。牛栏坑肉桂岩茶特点是香气滋味格外出众，极富牛栏坑山场的独特韵味。牛栏坑肉桂汤韵粘稠，香气幽长，底韵浓烈而不苦涩，耐泡度高。

牛栏坑肉桂口感非常霸气，茶汤入口的瞬间，整个舌苔包括口腔都有全部被麻醉的感觉，舌苔不断地有辛辣感冒出来，涩感不断地化解开又重新不断地冒出来，牛栏坑肉桂浓厚的山场气息以及浓厚的水底会塞入牙缝，缭绕于舌苔与牙齿之间，让整个口腔感觉到非常爽。

牛栏坑肉桂汤色厚重，汤水醇厚，内质丰富，口感极为霸道，茶汤入口后，能够立刻生津回甘。

二、慧苑坑肉桂特点：

慧苑坑是三坑两涧中区域最大的武夷岩茶山场。慧苑坑位于玉柱峰北麓，是武夷山正岩茶产区核心地带。慧苑坑整个山场呈现为一个较为宽阔的坑，慧苑坑四周山岩林立，将慧苑坑包围成一个盆地。慧苑坑盆地的气候与周边山场微域气候不同，慧苑坑日照较短，雾气较为浓厚。

慧苑坑肉桂特点是，茶汤浓稠幽甜，因为慧苑坑地理位置特殊之故，慧苑坑肉桂霸气十足，茶汤浓稠度颗粒感极佳，坑涧气息非常明显。慧苑坑肉桂干茶条索紧细，色泽乌黑油光，细闻慧苑肉桂干茶香味，能够闻到焙火味中透出幽幽的茶香。

三、倒水坑肉桂特点：

倒水坑是武夷岩茶正岩核心山场三坑两涧之一。

倒水坑的溪流流入流香涧，然后在慧苑寺与慧苑坑的溪流汇合流入章棠涧，最后汇入崇阳溪，因为溪水流向西北后再倒流回山，故名倒水坑。倒水坑的溪流是武夷山景区三坑两涧区域最主要的水系。

倒水坑肉桂特点是，香气浓郁清长，岩韵明显，倒水坑山场气息浓厚。倒水坑肉桂滋味浓而不涩，醇而不淡，回味清甘；倒水坑肉桂汤色浓艳，倒水坑肉桂能够强烈刺激味蕾，带来极致的岩茶体验。

四、流香涧肉桂特点：

流香涧是武夷岩茶核心正岩山场三坑两涧之一。

流香涧是武夷山景区内一条由南向北的溪流，在武夷山岩谷深处，蜿蜒曲折。流香涧两旁壁立苍石丹崖，青藤垂蔓，野草丛生。流香涧以独一无二的山场特征和微域气候，成为武夷岩茶正岩核心山场三坑两涧之一。流香涧武夷岩茶犹以肉桂出名，流香涧肉桂以其独特韵味俘获了众多茶友的芳心。

流香涧肉桂特点是，入口醇厚，刺激性强，满嘴厚重，花香高扬而桂皮香尖锐，流香涧肉桂汤水清新甜润，入口绵柔，流香涧肉桂汤水鲜活，流香涧山场气息浓厚。

五、悟源涧肉桂特点：

悟源涧是武夷正岩茶核心正岩产区三坑两涧之一。

悟源涧为流经马头岩麓的一条涧水，水流淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的悟源涧旁石径静谧安详，据传说能够助人悟道思源，这便是悟源涧名称的由来。悟源涧植被状态和遮阴条件较好，悟源涧谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季悟源涧岩谷可抵挡冷风，气温变化不大。悟源涧岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，悟源涧土壤富含丰富的微量元素，酸度适中，非常适合茶树生长。

悟源涧肉桂特点是，果香浓厚，岩韵明显，香味霸气十足，悟源涧肉桂堪称武夷肉桂岩茶中的极品肉桂。