名岩山场：金交椅山场在哪里？金交椅肉桂特点是什么？

金交椅位于武夷岩茶核心山场牛栏坑内，地理位置在牛栏坑盆地的坑壁上，茶友戏称金交椅处在牛栏坑的牛背上，金交椅肉桂便是牛背上的肉桂，金交椅肉桂也被戏称为牛背肉。

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牛栏坑岩茶山场是一个盆地，位于章堂涧与九龙窠之间，是武夷岩茶核心正岩产区三坑两涧中的三坑之一。

从牛栏坑入口处的风雨亭开始，沿着牛栏坑往上走，牛栏坑盆地右侧的山崖依次是曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩，而牛栏坑盆地左侧的山崖则依次是金交椅、杜葛寨、宝国岩。牛栏坑山场的整个地貌是个盆地，牛栏坑就处在盆地的底部，而金交椅、杜葛寨、宝国岩、曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩则是在盆地两侧的盆壁上。

因为金交椅地理位置处在牛栏坑盆地的坑壁上，茶友们戏称金交椅为“牛背”。

二、金交椅肉桂特点：

金交椅岩茶主要是肉桂，金交椅肉桂俗称金肉。

因为金交椅处在牛背上，因此，金交椅肉桂便是牛背上的肉桂，简称牛背肉

因为金交椅处在牛栏坑山场，所以说，金交椅肉桂实际上也算是牛栏坑肉桂，即金肉就是牛肉。

因为金交椅处在牛栏坑盆地的盆壁上，日照强度比牛栏坑盆地强，金交椅山场湿度也明显比盆地小，因而金交椅肉桂叶片没有牛栏坑底肉桂叶片那么肥厚，金交椅肉桂叶片也没有牛栏坑底肉桂叶片那么润泽鲜嫩。

岩壁上的金交椅肉桂与坑底的牛栏坑肉桂相比，金交椅肉桂内含物质会稍比牛栏坑底肉桂微薄一点，但牛栏坑的山场气息与清新醇和的滋味却都极为相似。

总之，金交椅肉桂滋味极佳，神韵与牛栏坑肉桂及其相似，只是内涵稍微薄了一点。

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