名岩茶：马头云峰在哪里？马头云峰肉桂特点是什么？

马头云峰位于武夷岩茶正岩山场马头岩山场内，马头云峰肉桂也属于马头岩肉桂，因而，云肉即马肉。马头云峰肉桂特点具有马头岩肉桂辛锐桂皮香和醇滑甘润口感的共性。

马头岩肉桂：中火武夷岩茶马头岩开山坪肉桂

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一、马头云峰在哪里？

马头云峰位于武夷山马头岩景区内。武夷山马头岩区域很大，马头岩区域大致范围是东起大王峰、西至三仰峰，南起天游峰、北达九龙窠。不只是云峰位于武夷山马头岩区域内，就连武夷岩茶核心正岩产区“三坑两涧”中的悟源涧位于马头岩之上。除了马头云峰，马头岩区域还包括桃树窠、猫耳石、磊石岩、开山坪、蟠龙岩、蟠珠岩、金花岩、三花峰等等窠、石、岩、坪、峰等武夷岩茶小区域山场。因此，云峰肉桂、桃树窠肉桂、猫耳石肉桂等肉桂岩茶都属于莫头岩肉桂。

二、马头云峰山场特点是什么？

马头云峰位于马头岩山场内，云峰山场也属于正常山场，云峰肉桂也属于正岩肉桂。云峰岩茶山场特征跟马头岩山场特征一样。

马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚而且疏松，通气性好，有利于排水，马头岩山场岩谷陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬季能挡冷风，马头岩谷底渗水细流，周围植被较好，形成独特的正岩茶必需的土壤。

马头岩独特的气候环境造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感深受茶友追捧，马头岩肉桂更以马肉著称于茶界，成为武夷肉桂岩茶一大支柱。

但由于马头岩区域较大，马头岩山场有沟涧、半坡、岩岗上之分，因而，不同微域山场的马头岩肉桂的山场气息会有轻微不同，比如马头岩沟涧里的茶树由于日照时间短，土壤里腐蚀质丰富，茶青水分充足，叶片的蜡质丰富，三花峰肉桂和小天游肉桂就属于沟涧里的马头岩肉桂。而半坡和岩岗上的茶树由于日照时间长，土壤腐蚀质少，茶青水分不足，蜡质较薄，比较容易出花果香，桃树窠肉桂、云峰肉桂、猫耳石肉桂便属于半坡或岩岗上肉桂。