四大名丛：半天妖是什么茶？武夷岩茶半天妖特点是什么？

半天妖属于武夷岩茶，半天妖是四大武夷名丛之一，半天妖又名半天鹞、半天腰，半天妖与铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称为武夷岩茶四大名丛，岩茶半天妖特点是带有花果香，香气清扬。

一、半天妖是什么茶？

半天妖是武夷岩茶四大名丛之一，属于武夷乌龙茶。铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖并称为四大武夷名丛。

根据武夷岩茶育种专家高级农艺师罗盛财所编著的《武夷岩茶名丛录》介绍，半天妖，原名半天鹞、半天腰，原产于武夷山九龙窠三花峰的第三峰绝顶崖上。从半天妖的原名可以判断，四大名从之一的武夷岩茶半天妖一定有不凡的传说，而且半天妖的这个传说不仅展现了半天妖的历史悠久，也展现了历代茶人们对武夷岩茶半天妖的喜爱。

二、半天妖传说：

相传于明朝永乐年间，武夷山天心永乐禅寺方丈，一日偶得一梦，梦见一只洁白的鹞，嘴里含着一颗闪光的宝石，被一只巨鹰紧追不舍后，鹞便将宝石落在了武夷山三花峰的半山腰上。

天心永乐禅寺方丈为了证实梦境的灵验，便派了一位小和尚登上三花峰寻找鹞落下的宝石。

小和尚听从方丈的吩咐，穿过蓑衣峰，历经千辛万苦才翻越到三花峰顶。小和尚在三花峰顶并没有找到宝石，但却发现半山腰间有一个东西会闪闪发光。小和尚费尽周折，才借助绳索爬到了三花峰的半山腰。小和尚在半山腰的一个凸起的峭壁上，找到了一粒饱满翠绿已经发芽长出嫩须的茶树种籽。小和尚小心翼翼地把已经发芽的茶树种籽拾起来，并带回庙中交给了方丈。

方丈亲自将茶籽进行培植，等到茶树长到尺余高的时候，方丈又让小和尚将小茶叔移栽回到三花峰的半山腰上去。方丈认为这颗茶树的种籽是鹞鸟所赐给三花峰半山腰的，应该移植回去，自己不能强行占有。

因为，茶树长在三花峰的半山腰，宛如长在半空中，而培植这颗茶树的茶籽又是鹞鸟所赐，于是便将这颗茶树命名为“半天鹞”。由于“鹞”与“腰”同音，而且茶树又生长在半山腰上，久而久之，这棵茶树便被谐音成了“半天腰”了。

至于“半天腰”为什么又会演变成了“半天妖”，除了可能是因为谐音之外，也有茶人这样解释，因为长在险要悬崖峭壁上的茶树，茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸，因而得名“半天妖”。

三、半天妖岩茶原产地：

岩茶半天妖茶树原生长在三花峰半山腰的陡峭悬崖上，采摘时，由于岩缝过于狭窄无法使用竹篮，而是在采茶人腰间挂一布袋扶梯而上才能采摘到，年产量大约1.2斤左右。

1979年在整理武夷名丛的时候，发现半天妖算是武夷名丛茶叔中生长地点最为险要的一株名丛，于是武夷山茶叶研究所给予半天妖重点保护和栽培。20世纪80年代以来，已经在武夷山市范围扩大扦插栽培半天妖。

四、半天妖茶树特征：

半天妖制成的武夷岩茶，品质优良，干茶色泽暗黄，带红点，香气高爽，如果稍经贮存一段时间，会出现类似于橘皮的香味。

半天妖茶树属无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。半天妖茶树特征是，半天妖茶树植株较高大，半开张型树姿，分枝密，叶片呈水平状着生。叶长7.0cm，长椭圆形或椭圆形，叶色浓绿或绿，叶身稍内折，叶主脉粗显，叶面微隆起，叶缘平，叶齿稍钝浅稀，叶尖钝尖，叶质较厚脆。芽叶紫红色、茸毛少、节间较短。花冠直径4.0cm，6~7瓣。柱头比雄蕊稍长，3裂。

半天妖茶树芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。