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  • 名岩茶:猫肉茶叶是什么茶?猫耳石肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月30日

    猫肉是武夷山马头岩猫耳石肉桂的简称,猫肉茶是武夷岩茶,是马头岩肉桂中一个小品种,猫肉茶也是马肉茶的一个品种,猫耳石肉桂特点是桂皮味和山场气息明显,岩韵足,滋味辛锐霸气,回甘持久。   一、猫耳石山场在哪里? 猫耳石就在武夷山马头岩山场内,猫儿石山场实际上是武夷岩茶马头岩山场内的一个小山场。 在马头岩山场顺着磊石岩一路向上走,经过潘龙涧以后,便到猫耳石山场。猫耳石山场是大马头岩山场中的一个…

  • 名岩茶:马头云峰在哪里?马头云峰肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年12月5日

    马头云峰位于武夷岩茶正岩山场马头岩山场内,马头云峰肉桂也属于马头岩肉桂,因而,云肉即马肉。马头云峰肉桂特点具有马头岩肉桂辛锐桂皮香和醇滑甘润口感的共性。   一、马头云峰在哪里? 马头云峰位于武夷山马头岩景区内。武夷山马头岩区域很大,马头岩区域大致范围是东起大王峰、西至三仰峰,南起天游峰、北达九龙窠。不只是云峰位于武夷山马头岩区域内,就连武夷岩茶核心正岩产区“三坑两涧”中的悟源涧位于马头…

  • 正岩茶:水帘洞肉桂是正岩肉桂吗?水帘洞肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年11月25日

    水帘洞肉桂是正岩肉桂,武夷山水帘洞山场处于武夷正岩茶区内,因而水帘洞肉桂属于正岩肉桂,水帘洞肉桂特点是桂皮香明显,茶汤甜润、香气持久,回甘带花香,岩韵明显。   一、水帘洞山场特征: 武夷山水帘洞地理位置位于武夷山章堂涧北侧。水帘洞是武夷山风景区内最大的洞穴,高度、宽幅都超过一百多米。因为,水帘洞有前两股清泉从一百多米高的岩顶上飞泻而下,终年流淌不止,犹如悬挂着的两幅水珠帘,因此得名水帘…

  • 名岩茶:心头肉茶叶是什么茶?天心岩肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年11月11日

    心头肉指的是武夷山天心岩肉桂的简称,天心岩属核心正岩山场,心头肉天心岩肉桂岩茶特点是干茶条索乌润紧卷,茶汤红褐透亮,桂皮香、花果香明显,滋味醇厚,回甘悠长。   一、天心岩位置: 天心岩位于武夷山的东北部,属正岩茶区。根据清代董天工所撰写的《武夷山志》记载:“全山百二十里度之,是峰居其中央,犹天之枢极,故曰天心。”武夷山北著名的名胜古迹,如流香涧、玉柱峰、慧苑寺、鹰嘴岩、水帘洞、杜辖岩、…

  • 名岩山场:金交椅山场在哪里?金交椅肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月24日

    金交椅位于武夷岩茶核心山场牛栏坑内,地理位置在牛栏坑盆地的坑壁上,茶友戏称金交椅处在牛栏坑的牛背上,金交椅肉桂便是牛背上的肉桂,金交椅肉桂也被戏称为牛背肉。   一、金交椅山场位置: 牛栏坑岩茶山场是一个盆地,位于章堂涧与九龙窠之间,是武夷岩茶核心正岩产区三坑两涧中的三坑之一。 从牛栏坑入口处的风雨亭开始,沿着牛栏坑往上走,牛栏坑盆地右侧的山崖依次是曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩,而牛栏…

  • 武夷岩茶:三坑两涧肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月17日

    三坑两涧肉桂特点各有不同,但都各具特色,武夷山三坑两涧是武夷岩茶核心正岩山场,三坑两涧肉桂产量很少,三坑两涧肉桂市场价格居高不下原因在哪里?三坑两涧肉桂特点是什么?   三坑两涧指的是武夷山景区的慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧等三坑两涧,三坑两涧周边峭石林立,迷雾笼罩,阳光直射少,相对湿度大。三坑两涧茶树,夏季可避免炎热阳光直射,冬季可躲避西北寒风,同时还有岩隙流水保持常年供给。…

  • 武夷岩茶:慧苑坑肉桂好在哪里?慧苑肉桂特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月28日

    慧苑坑肉桂茶树,灌木型,迟芽种, 慧苑坑肉桂树型分枝较大,树枝白斑较多,慧苑肉桂与慧苑水仙相同,茶树枝条上长满了苔藓附生植物,使得茶树枝梗水分营养充足,长年湿润,自然气息明显突出。   一、慧苑坑肉桂特点: 慧苑坑肉桂茶树叶多呈下垂状,茶叶肉厚,叶质脆,慧苑坑肉桂制成干茶后,叶底软亮,主脉明显,条索紧结,清绿油润。 慧苑坑肉桂冲泡后,汤色艳丽,呈橙黄色或浅黄色。慧苑肉桂如果是用炭火精焙,…

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