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  • 红茶知识:烟熏小种是什么茶?烟熏小种口感特征是什么

    烟熏小种是传统武夷山桐木关正山小种红茶,烟熏小种口感特征是松烟香桂圆味,口味重,适合西方人口味,正山小种红茶为了迎合东方人口味,才有后期非烟熏小种工艺出现。 烟熏小种红茶:环保简装桐木关正山小种红茶 一、烟熏小种红茶是怎么发明出来的? 世界红茶是武夷山桐木关正山小种,而桐木关正山小种起源于烟熏小种红茶。 关于正山小种红茶起源有很多个不同传说版本,其中有一个传说版本是这样说的。 传说大约在明代的某一…

  • 武夷红茶:正山小种和金骏眉一样吗?怎么辨别正山小种和金骏眉?

    正山小种和金骏眉都属于武夷红茶,但是正山小种和金骏眉是不一样的,金骏眉是在正山小种基础上研制出来的,正山小种和金骏眉原料不同、外形不同、香气不同、滋味不同。   一、正山小种和金骏眉创始时间不同: 正山小种始创于明代,迄今已经有400多年的悠久历史,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,正山小种红茶发源地位于武夷山桐木关; 金骏眉始创于公元2005年,迄今只有15年的短暂历史,金骏眉是在正山小种…

  • 武夷红茶:正山小种是什么意思?如何鉴别正山小种红茶?

    正山小种,武夷红茶,原产于武夷山桐木村。正山是正宗的意思,小种是指小叶种的茶树品种,正山小种完整的意思是正宗武夷山桐木关小种红茶,为了区别外山产地的小种红茶。 一、正山小种名称的由来: 正山小种,首创于武夷山星村镇桐木村,因此,正山小种又称星村小种、桐木小种。正山小种是世界上最早的红茶,被称为世界红茶鼻祖。 从十七世纪开始,武夷红茶桐木小种风靡欧洲,成为中国红茶的象征,中国清政府从红茶出口中获取了…

  • 红茶历史:世界红茶鼻祖是什么茶?武夷红茶正山小种介绍

    世界红茶鼻祖是武夷红茶正山小种,红茶鼻祖正山小种始创于明朝隆庆二年,即公元1568年,迄今已有450多年,祁门红茶、滇红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶制作工艺都跟正山小种有关。   为什么说武夷红茶正山小种红茶是世界红茶鼻祖呢?中国三大红茶除了正山小种外,还是祁门红茶和云南滇红茶,世界三大红茶除了中国的祁门红茶,还有印度大吉岭红茶和斯里兰卡锡兰红茶,我们一起来了解一下这五大红茶跟武…

  • 红茶:中国三大红茶各有什么不同点?

    中国三大红茶是正山小种、祁门红茶、云南滇红,这三大红茶不同点在于起源不同、茶种不同、制作工艺不同、干茶外形不同、汤色不同、滋味香气不同,中国三大红茶各有特色。   一、中国三大红茶起源不同: 1、红茶鼻祖是正山小种,起源于明朝隆庆二年(即公元1568年)的一个偶然机会,为武夷山桐木村茶农集体创作,迄今已经450多年的历史; 2、祁门红茶制作技艺源自正山小种的制作技艺,创始人为余干臣。清朝…

  • 红茶:中国三大红茶是什么茶?三大红茶起源及历史发展

    中国的三大红茶是正山小种、祁红、滇红,正山小种也称武夷红茶、祁红指祁门红茶、滇红指云南红茶。红茶之所以称为世界上广泛饮用的茶叶,是因为红茶独特的香气和口感。红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶叶里所含的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。   红茶因为制作工艺为原因,红茶具有色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红…

  • 武夷红茶:崇安县是什么地方?崇安县与正山小种是什么关系

    崇安县就是现今的武夷山市,武夷岩茶、正山小种原来都出产于崇安县。从1989年开始崇安县便已经更名为武夷山市。正山小种红茶属于武夷红茶。 崇安县是古旧县名。五代南唐保大九年,即公元951年,置崇安场,北宋淳化五年,即公元994年,改崇安场为崇安县,治今福建省武夷山市驻地崇安镇,属建宁军,后属建宁府。元代崇安县隶属建宁路,明清崇安县隶属建宁府。 清枫古木野红茶:环保简装桐木关古树红茶   新…

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