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  • 岩骨花香:什么是武夷岩茶的岩韵?岩韵是一种什么感觉?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月29日

    岩韵是指武夷岩茶特有香韵和滋味。生长在武夷山正岩山场丹霞地貌内的优质武夷岩茶,经武夷岩茶传统制作工艺加工制作而成武夷岩茶,茶叶中所带有的独特的香气和滋味便是岩韵。   一、什么是岩韵? 武夷岩茶的岩韵是一种只可意会不可言传的感觉体验。根据2006年颁布执行的国家标准《GB/T 18745-2006 地理标志产品武夷岩茶》中的规定:“武夷岩茶是指在武夷山市范围内,独特的武夷山自然生态环境条…

  • 乌龙茶知识:都说乌龙茶有丛味,什么是乌龙茶的丛味?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年5月15日

    很多喜欢乌龙茶茶友,尤其是喜欢水仙茶的朋友,很关注“丛味”,那么乌龙茶的丛味究竟是什么味?什么味才是乌龙茶的丛味呢? 绝大部分茶友都说乌龙茶的“丛味”是一种“青苔”味,口感滋味较一般水仙茶更粘稠;也有人说水仙茶的丛味就是木质味、陈茶味等等。 事实果然是这样的吗? 曾经有一位大师说过,老丛水仙所谓木质味,实际上是一种茶叶本身的自然味道,这在晒青茶中最常见,特别是生普与陈年白茶的木质味非常明显。 但是…

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