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  • 品鉴岩茶:什么是岩茶返青?岩茶返青原因是什么?怎么处理返青

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月19日

    武夷岩茶返青是指茶叶出现青涩味。返青的岩茶的青味,或者像生青豆味,或者像青草味,又或者像豆腐发酸以后的气味,无论哪一种,都不是清新的气味,而是让人感到不舒服的味道。   一、岩茶返青特征是什么? 岩茶返青程度不同,表现也不同,基本表现为干茶会变得湿软,不再干脆,香气和滋味上会出现青味、酸味、涩感交杂混合的杂味。 1、轻微返青: 轻微返青的岩茶,通常表现在第一泡上,杯盖上会出现微微的青味,…

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