乌龙茶

乌龙茶的“老丛”和“老枞”有什么区别？“老丛”正确还是“老枞”正确？多少年树龄的茶树才能称得上是老丛？读完本文就有答案了。 乌龙茶创制于1725年，当时正是清朝雍正三年，乌龙茶自创制以来，经过历史演变，乌龙茶的品种变得极为繁杂，关于乌龙茶名称的由来也变得众说纷纭。20世纪有人做过统计，乌龙茶品种与产品的花名有案可查的就有上千种之多。而乌龙茶所谓的“laocong”、“mingcong”、“danc…

乌龙茶跟青茶有什么关系？乌龙茶的名称是怎么来的？乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶独有的“做青”工艺使乌龙茶具有非常独特的韵味，又因乌龙茶干茶色泽青褐，因而乌龙茶也称做“青茶”。那么，为什么叫乌龙茶？乌龙茶这个名字是怎么来的呢？   关于乌龙茶名称的来历，有好多种说法，有的说是因为神话传说、有的说是因为地方命名、也有的说是因为树种命名、还有的说是因为成品茶命名，也有的说是根据乌龙茶创制人名字的谐…

一、什么是单丛茶？ 单丛茶简称单丛，是指在有性繁殖的茶树群体中，选育出优秀的单株，进行单独繁育、单独采摘、单独制作，这种由单株茶叶单独繁育、单独采摘、单独制作出来的茶叶，称为单丛茶。 单丛茶最常见的是凤凰单丛，就是根据潮州凤凰水仙群体中的品种，经过单株培育、单株采制、单株品质鉴定的茶叶，称为凤凰单丛。 凤凰单丛茶是广东乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间，因此，凤凰单丛茶…

武夷山茶种类都有哪些？武夷山茶主要有两大类，一类是武夷红茶，一类是武夷乌龙茶，武夷山红茶以正山小种著称，武夷乌龙茶以武夷岩茶著称。武夷红茶和武夷岩茶是怎么划分的呢？请看下文分解。   一、武夷岩茶和武夷红茶的区域划分： 福建武夷山产茶历史已有1500多年，武夷山茶树种类繁多，分类复杂，根据采茶时期、制茶成分、栽培地区、栽培品种等不同的标准，武夷山茶分类方法各有不同，让人迷惑。 武夷山茶叶…