三道火

武夷岩茶怎么泡才好喝？爱茶叙告诉你三个泡茶技巧，只要记住这三个泡茶技巧，立马让泡出来的武夷岩茶不仅好喝，而且还变得很耐泡。   一、为什么自己泡的武夷岩茶不好喝​？ 经常听到很多朋友在问，为什么在爱茶叙泡出来的武夷岩茶很好喝，而他们自己泡出来武夷岩茶却不好喝，而且还很不耐泡​。 观察了一下，发现很多茶友的泡茶习惯是冲上开水盖上盖子以后，开始聊天，聊了好一会天以后，才把茶汤导出来分杯。这样…

武夷岩茶焙火工艺以其独特的三道火焙法享誉茶界，三道火的第一道火是初焙俗称走水焙， 第二道火是复焙俗称中足火， 第三道火是炖火属于文火慢焙。武夷岩茶以岩韵著称，所以，岩韵也是武夷岩茶的精神所在，而成就武夷岩韵的便是武夷岩茶制作工艺中独特的“三道火”的岩茶火功。   第一道火：初焙 武夷岩茶制作过程中的第一道火叫初焙，俗称“走水焙”。 初焙就是将茶青炒柔后，送到焙火间进行烘焙，炒揉后的茶青在…