肉桂知识
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马头岩肉桂：同样都是马肉，为什么有的马肉口感滋味香气会不一样？
马头岩肉桂是指产于武夷山马头岩山场的武夷岩茶肉桂，俗称马肉，同为马肉但口感滋味香气可能会有些许不同，这是因为大山场相同但小山场不同造成的。 马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水。而且，马头岩区域的岩谷陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬季又能挡冷风，加上谷底渗水细流，因此，马头岩周围植被较好，形成独特的正岩茶必需的土壤环境。 马头岩独特的地貌环境，造就了…
