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  • 岩茶山场:正岩茶地理位置在哪里?正岩茶山场特点是什么?

    岩茶知识, 茶业资讯, 茶叶知识 2021年12月23日

    正岩茶是指产自正岩山场的武夷岩茶,武夷山风景区内70多平方公里的区域都属于正岩山场,所以正岩茶地理位置在武夷山名胜风景区内,正岩茶特点是岩骨花香,岩韵明显。   一、正岩茶地理位置在哪里? 正岩茶地理位置指的是武夷岩茶正岩山场的地理位置。 传统上,武夷岩茶山场是依照土壤特点来划分的,砂砾岩风化土成分占50%以上的山场才属于正岩山场。2006年以前,传统的正岩山场指的是武夷山风景区内三坑两涧两窠一洞区域。2010年武夷岩茶武夷山大红袍被国家工商总局认定为中国驰名商标以后,武夷山市才重新规定,武夷山名胜风景区之内的武夷岩茶山场都统一归属为正岩山场,也就是说,只有通过购买武夷山景区门票才能够进去的区域才属于武夷岩茶正岩山场。 因此,武夷正岩茶地理位置位于武夷山名胜风景区内70多平方公里的区域内。   二、 正岩茶山场特点是什么? 1、正岩茶山场特点首先体现在土壤上。 武夷山景区内的正岩茶山场土壤基本由岩石风化而成,土壤颜色性状几乎一致,都是紫棕色红砂粒及小砾块,因而,正岩茶山场土质疏松,透水透气性非常强。唐代茶圣陆羽在《茶经》上说茶“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,而武夷岩茶正岩茶山场土壤介于烂石和砾壤之间,正岩山场土壤气息表现为正岩茶的“岩骨”特征,岩骨是武夷山正岩茶的最主要外化特征。   2、正岩茶山场特点其次体现在坑、涧、窠、洞、岩、峰上。 (1)正岩茶坑形山场特点是什么? 武夷岩茶正岩茶山场“坑”是由两面夹山,中间凹陷下沉形成长条的“坑”,类似峡谷只有前后两个出口。“坑”的特点是日照时间短,昼夜温差大,为正岩茶品质形成提供了有利条件。正岩茶山场“坑”的代表山场主要有慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、大坑口等。   (2)正岩茶涧形山场特点是什么? 武夷岩茶正岩茶山场“涧”是由两山相夹,中间形成一条深陷的沟,沟中间有溪水流过。“涧”的特点是日照时间短, 昼夜温差大,水分充足,常年湿润,为正岩茶品质形成提供了有利条件。正岩茶山场“涧”的代表山场主要有悟源涧、流香涧、章堂涧等。   (3)正岩茶窠形山场特点是什么? 武夷岩茶正岩茶山场“窠”与“坑”、“涧”类似,但“窠”比“坑”、“涧”小,而且“窠”的山形比较多变,有的“窠”形山场中间会有水流,有的“窠”形山场中间没有水流,有的“窠”形山场偏阴凉,有的“窠”形山场阴凉不明显。“窠”形山场特点是地理环境差异变化比较大,所以“窠”形山场正岩茶叶品质也存在不一样的差异性。正岩茶山场“窠”的代表山场主要有九龙窠、竹窠、桃树窠、燕子窠、枫树窠等。   (4)正岩茶洞形山场特点是什么? 武夷岩茶正岩茶山场“洞”是山岩内部较软的土质岩层,经过数万年流水侵蚀后凹陷而成。“洞”形山场特点是地势独特,群山包围,空谷深邃,光照时间短,气候阴凉,为正岩茶树提供一个得天独厚的生长环境。正岩茶山场“洞”的代表山场主要有鬼洞、水帘洞、玉华洞等。   (5)正岩茶岩形山场特点什么? 武夷岩茶正岩茶山场“岩”是指因岩石凸起而构成的山体。“岩”形山场特点是光照时间长,阳光充足,土壤肥沃而且富含矿物质,有益于茶树芳香物质的形成。正岩茶山场“岩”的代表山场主要有马头岩、鹰嘴岩、虎啸岩、佛国岩等。   (6)正岩茶峰形山场特点是什么? 武夷岩茶正岩茶山场“峰”是指因岩石突起而形成的山峰。“峰”形山场有多种类型,不同类型的“峰”形山场特点不同,比如,峰顶日照时间长阳光充足,峰顶正岩茶容易出高香;峰腰间阳光适中,土壤较为肥沃,所以峰腰间正岩茶可以做到香水并重;峰底大多是日照时间相对较短,水气充足,所以峰底正岩茶香气细幽,汤水醇厚。正岩茶山场“峰”的代表山场主要有莲花峰、三仰峰、大王峰、马枕峰、三花峰等。   所以,坑涧窠出产的武夷正岩茶香气细幽汤水柔和,而岩峰出产的武夷正岩茶以高香为主汤水醇厚霸道。  

  • 武夷岩茶:马头岩属于三坑两涧吗?为什么马头岩肉桂那么贵

    马头岩不属三坑两涧,但三坑两涧中的悟源涧流经马头岩,所以马头岩不是三坑两涧胜是三坑两涧,马头岩肉桂贵也就在情理之中了,而且马头岩独特地貌造就了马头岩肉桂桂皮香气辛锐、茶汤醇滑甘润,这也是马头岩肉桂贵的另一个原因。 欢迎购买品鉴武夷山马头岩肉桂岩茶: 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶   一、马头岩肉桂贵是因为三坑两涧吗? 马头岩不是三坑两涧却胜是三坑两涧,这是因为三坑两涧中的悟源涧流经马头岩,正是悟源涧的清澈山泉水滋养了马头岩这一方土地,所以,虽然马头岩不属于三坑两涧,但如果说马头岩也算是武夷岩茶核心正岩山场之一,一点都不过分。 所以说,马头岩山场不仅是正岩山场,而且还是正岩核心山场。   二、马头岩肉桂贵是因为马头岩山场独特吗? 马头岩是武夷三十六峰之一。岩谷陡崖,谷底渗水细流, 马头岩山场位于九龙窠山场南面,马头岩山场四周全部都是茶园,马头岩山场是武夷正岩茶的主要产地之一。 马头岩山场天特点是土壤含砂砾较多,虽然马头岩土层较厚但却很疏松,通气性良好,有利于排水;而且马头岩山场岩谷陡崖,夏季日照时间较短,冬季能够挡住冷风,岩岗上山场虽然开阔,但日照适中。 马头岩肉桂品质源自马头岩山场小气候环境,因为马头岩山场环境的独特性,使得马头岩肉桂品质,有别于其他坑涧肉桂,更使得马头岩肉桂成为仅次于牛栏坑肉桂的强势存在。   三、马头岩肉桂特点是什么? 马头岩肉桂以辛锐霸气著称。 因为悟源涧流经马头岩谷,谷底渗水细流,使得马头岩周围植被茂盛,得天独厚的马头岩地貌优势造就了马头岩肉桂桂皮香气辛锐、茶汤醇滑甘润的特点。 马头岩肉桂品质深受马头岩山场环境影响。马头岩山场土壤透气性,决定了马头岩肉桂品质。因为马头岩山场土壤透气性好,生长在马头岩的肉桂茶树就会吸收积累更多营养物质,才能够使制作加工出来的马头岩肉桂更容易出花香和果香。 马头岩肉桂特征明显,水香饱满,桂皮香辛锐霸气,花香辛烈,层次感丰富,回甘生津,口齿留香,岩韵明显,喉韵悠长。   马头岩肉桂,有时候会受天气影响,如果是艳阳高照的时候泡饮马头岩肉桂,马头岩肉桂会表现出张扬霸气的个性;如果是在阴雨天里冲泡马头岩肉桂,马头岩肉桂则会表现出内敛含蓄的风格。有茶友戏称马头岩肉桂是实打实的晴见天。 想喝马头岩肉桂岩茶,请点击访问下面马头岩肉桂商城购买链接直接购买: 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶  

  • 岩茶山场:武夷山马头岩地点在哪里?马头岩是正岩山场吗?

    马头岩产的马头岩肉桂江湖戏称马肉,马头岩因马肉而闻名,马头岩地点位于武夷山景区内天心岩南边,大红袍景区九龙窠东边,紧邻悟源涧,马头岩是正岩山场,而且是武夷岩茶核心正岩山场。   马头岩肉桂岩茶:礼盒精装核心正岩肉桂岩茶   一、马头岩在哪里? 武夷山马头岩位于武夷山名胜风景区内天心岩南边,九龙窠大红袍景区东边,马头岩紧邻悟源涧。马头岩海拔425米,相对高度83米。 马头岩北有三花峰,似三朵盛开的巨花。附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等景致和磊石庵、凝云观等建筑。马头岩向北可至天心永乐禅寺,向南可以到达天游峰,向西则是大红袍所在地的九龙窠,向东穿过马子坑后便可到达兰汤、武夷宫等旅游干线一带。   二、马头岩名称的由来? 根据明代著名方志学家黄仲昭所编纂的《八闽通志》卷六《地理志·山川》 中所描述,崇安县马头岩“状如勒马”。可见马头岩名称的由来跟马头岩形状有关。 马头岩又名马头峰,因为岩石形状酷似马头而得名马头岩,马头岩的磊石岩有五个巨大岩石很象五匹奔驰的骏马,因此,磊石岩又被叫做“五马奔槽”。 马头岩山场的核心山场是磊石岩区域,在磊石岩下有磊石庵、凝云观等建筑,在磊石岩附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等。   三、马头岩山场是正岩吗? 马头岩山场是正岩山场,虽然马头岩不属于三坑两涧之内,但是紧挨着三坑两涧的悟源涧,因为马头岩山场也算是核心正岩山场之一,坊间一直有“三抗两涧两窠一岩一洞”说法。 四、马头岩山场的特点是什么? 马头岩山场是一个大山场,马头岩山场规模仅次于慧苑坑山场。 马头岩山场中包含了十多个小山场,例如蟠龙涧、桃树窠、磊石岩、猫耳石、开山坪、云峰、三仰峰、三花峰等,这些马头岩小山场分布在各种不同地貌特征的微域环境里,有涧、有窠、有岩、有峰,不同地貌特征山场孕育出了不同山场气息的马头岩肉桂。 所以,不同小山场的码头岩肉桂会各具特色。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶  

  • 岩茶山场:山场气息是什么意思?只有武夷岩茶讲究山场气息吗

    山场气息也叫山场味,只有武夷岩茶讲究山场气息,只有武夷岩茶讲究山场味,武夷岩茶山场气息是由武夷山独特的丹霞地貌决定的,武夷山独特丹霞地貌造就武夷岩茶山场不同微域土壤气候环境的不同,从而造成不同微域山场武夷岩茶山场气息的不同。   一、武夷岩茶有哪些不同山场气息? 武夷山丹霞地貌是由于中生代晚期强烈的火山喷发所形成的,武夷山丹霞地貌以红色砂砾岩为主体,经过漫长时间的流水侵蚀、风化剥蚀、以及岩体自身重力作用下的崩塌等诸多因素的综合作用下形成武夷山独特的丹霞地貌,造就了具有坑、涧、窠、洞、窝、岩、峰七大特征的武夷岩茶山场。 坑、涧、窠、洞、窝、岩、峰七大类型武夷岩茶山场在地质结构、土壤成分、气候环境,以及日照时间等方面都存在差异,因此,造就了生长在不同类型岩茶山场的武夷岩茶山场气息的不同。   二、不同武夷岩茶山场气息特征是什么? 独特的武夷山微域山场环境造就了独特的武夷岩茶山场气息。生长在坑、涧、窠、洞、窠、岩、峰不同山场的岩茶都带有各自特殊的山场气息。 一般来说,坑、涧、窠、窝、洞类型山场的岩茶大多重水,而岩、峰类型山场的岩茶大多主香。 所谓重水是指茶水厚重、香气幽而不扬;所谓主香是指香艳霸道但茶水淡薄。这是因为茶树所生长的微域山场环境的土壤、气候、日照等因素影响着茶叶内含物质的转化和积淀,以及茶叶内含芳香物质种类和数量的积累和形成。生长在偏阴凉的地方茶树所做出来的茶叶甜度好、茶水厚重、香气较幽且不张扬,因此坑涧类岩茶山场气息属于优雅稳重型。而生长在光照充足的地方茶树所做出来的茶叶香气一般偏高香,但冲泡出来的茶水比较淡薄,因此岩峰类岩茶山场气息属于香艳霸道型。 不同山场岩茶之所以带有各自独有的山场气息,正是由于不同微域山场的不同微域小环境和不同微域小气候所决定的。   三、不同类型山场代表山场是什么? 1、坑类山场代表山场有牛栏坑、慧苑坑、倒水坑等; 2、涧类山场代表山场有悟源涧、流香涧、章堂涧等; 3、窠类山场代表山场有九龙窠、竹窠、桃树窠、燕子窠、枫树窠等; 4、窝类山场代表山场有云窝; 5、洞类山场代表山场有鬼洞、水帘洞、玉华洞等; 6、岩类山场代表山场有马头岩、碧石岩、天心岩、佛国岩、虎啸岩等; 7、峰类山场代表山场有莲花峰、大王峰、三仰峰、马枕峰等;

  • 名岩茶:猫肉茶叶是什么茶?猫耳石肉桂特点是什么?

    猫肉是武夷山马头岩猫耳石肉桂的简称,猫肉茶是武夷岩茶,是马头岩肉桂中一个小品种,猫肉茶也是马肉茶的一个品种,猫耳石肉桂特点是桂皮味和山场气息明显,岩韵足,滋味辛锐霸气,回甘持久。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 欢迎添加微信【aichaxu】购买马头岩肉桂     一、猫耳石山场在哪里? 猫耳石就在武夷山马头岩山场内,猫儿石山场实际上是武夷岩茶马头岩山场内的一个小山场。 在马头岩山场顺着磊石岩一路向上走,经过潘龙涧以后,便到猫耳石山场。猫耳石山场是大马头岩山场中的一个很有特色的小山场。在猫耳石山场因为有一个岩石的形状像只可爱的小猫,所以得名猫儿石。也有人认为这个岩石的造型像猫的耳朵,所以猫儿石又被叫做猫耳石。 猫儿石山场,在武夷岩茶圈子里还算是小有名气的。在马头岩山场内的小山场中,与猫儿石山场齐名的其他马头岩小山场还有三花峰、横窠、桃树窠、云峰等山场。   二、猫耳石肉桂特点是什么? 猫耳石肉桂,也叫猫儿石肉桂,被茶友们戏称为猫肉,所以,猫肉茶叶指的便是猫耳石肉桂,实际上也就是马肉马头岩肉桂的一个细分品种。 猫耳石肉桂特点是马头岩山场气息明显,岩韵十足,滋味醇厚,辛锐霸气,回甘持久。猫耳石肉桂的最大特点是很容易出现花果香。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 购买马头岩肉桂,请添加微信【aichaxu】  

  • 名岩山场:九龙窠山场在哪里?九龙窠靠近哪些岩茶山场?

    九龙窠山场位于武夷山大红袍景区内,九龙窠是大红袍母树所在地,九龙窠山场靠近大坑口、马头岩、天心岩、流香涧等武夷岩茶山场,九龙窠山场是武夷岩茶核心正岩山场。   一、九龙窠山场在哪里? 九龙窠山场在大红袍景区内。通往天心岩有一条深长的峡谷,这条深长的峡谷名叫大坑口。在大红袍景区检票口停车场的左手边,沿着一条小路上山,就可以通到马头岩,九龙窠位于马头岩和天心岩的西边。 进入大红袍景区检票口以后,有一条峡谷一直通到六棵大红袍母树所在地,这里便是九龙窠。从大红袍景区检票口到大红袍母树所在地的这一段峡谷的两侧峭壁连绵,逶迤起伏,九座峰岩形如九条巨龙,这个峡谷犹如是九条游龙的窠穴,因此得名九龙窠。在九龙窠峡谷的尽头,翻过一座小山,就到了流香涧,九龙窠位于流香涧的东边。 九龙窠是一条东西走向的峡谷,位于九龙窠峡谷北边与九龙窠峡谷平行的是倒水坑,位于倒水坑东边上游的是牛栏坑,因此,九龙窠与牛栏坑和章堂涧也大致平行。 九龙窠峡谷两侧峭壁的岩间水流注入峡谷后汇合成涧流,九龙窠涧水流到九龙亭前的山谷时化为瀑布,形成著名旅游景点九龙瀑与九龙潭。在九龙潭岩壁上刻着摩崖石刻九龙涧。九龙涧水流出三花峰底后,流经僧帽岩、神通岩汇入崇阳溪。   二、九龙窠山场靠近哪些武夷岩茶山场? 九龙窠山场属于武夷岩茶名岩山场。从以上武夷岩茶核心正岩山场位置分布图上,可以看出,九龙窠岩茶山场靠近天心岩、大坑口、马头岩、悟源涧流香涧、三仰峰等武夷岩茶山场。 九龙窠位于天心岩、大坑口、马头岩的西侧,位于流香涧、竹窠、三仰峰的东侧,位于倒水坑的南平行线上,同时位于悟源涧的北侧。 九龙窠峡谷内保留着各式各样的古茶园,武夷岩茶名丛园也建在九龙窠峡谷内,因此,九龙窠岩茶山场有武夷名丛茶树王国的美称。九龙窠名丛茶树品种有36种,九龙窠名丛品种基本都是武夷岩茶珍贵品种,如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、不见天、不知春、白牡丹、白瑞香等等都可以在九龙窠茶园里找到。  

  • 名岩肉桂:马肉茶叶是什么茶?马头岩肉桂特点是什么?

    马肉茶叶是武夷岩茶,马肉是茶友们对武夷岩茶马头岩肉桂的爱称,武夷山马头岩肉桂特点主要表现为桂皮香气辛锐霸气持久,口感醇厚甘滑收敛刺激感强烈,因此马头岩肉桂深受茶友们喜爱。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 购买马头岩肉桂,请添加微信【aichaxu】     一、马肉茶叶都有哪些? 马肉是武夷肉桂岩茶马头岩肉桂简称,马肉指的是产自武夷山马头岩景区岩茶山场的肉桂岩茶。 武夷山马头岩景区很大,马头岩景区东起大王峰,西至三仰峰,南起天游峰,北至九龙窠。马头岩景区内还有磊石岩、三花峰、猫耳石、云峰、横窠、桃树窠等六个知名岩茶山场,因此马头岩肉桂实际上还包含磊石岩肉桂、三花峰肉桂、猫耳石肉桂、云峰肉桂、横窠肉桂、桃树窠肉桂,也就是说,马肉茶叶还包含有磊石岩马肉、三花峰马肉、猫耳石马肉、云峰马肉、横窠马肉、桃树窠马肉等。   二、马头岩肉桂特点是什么? 马头岩肉桂特点以辛锐霸气著称,但是,马头岩肉桂山场由不同小山场组成,因此不同细分小山场的马头岩肉桂还有各自不同的独特韵味。 1、磊石岩马肉特点: 磊石岩马肉生长在磊石岩道观边上,独特的环境造就磊石岩肉桂特点带有浓郁芳香气息,同时伴潮湿树丛的香味,磊石岩肉桂茶汤入囗圆润丰满,富有层次感,给人一种回味的感觉。   2、三花峰马肉特点: 三花峰马肉生长在三花峰山脚,三花峰马头岩肉桂特点是茶汤清透澄亮,入口纤细、清爽,滋味优雅怡人,收敛感强,三花峰马肉回味清晰干净,略有苦感,喉韵绵长。三花峰马肉的香气是一种复合的香气,是乳香和新鲜水果香的复合。 3、猫耳石马肉特点: 猫耳石马肉生长在猫耳岩上,猫耳石马头岩肉桂特点是茶汤金橙亮丽,多种花香夹带着淡淡桃香。猫耳石马肉口感圆润饱满,收敛感适中,带有微弱的木质本香。猫耳石肉桂茶汤粘稠度表现出色,尾韵绵长,回甘持久。   4、云峰马肉特点: 云峰马肉生长在云峰山腰,云峰马头岩肉桂特点是茶汤闪耀着红琥珀色泽,盖香飘散出温和的花果香。云峰马肉茶汤入囗带有馥郁的果香味和完美的辛辣余味。云峰马肉茶气浓锐,骨鲠显著,岩土气息隐约其间。云峰肉桂滋味略微苦涩,但很快转化甘甜,且余味绵长。 5、横窠马肉特点: 横窠马肉生长在横窠山谷中,横窠马头岩肉桂特点是香气集中了花果香和矿物质的味道。横窠马肉茶汤入口顺滑,肉桂品种特征明显,茶汤中散发着桃子和坚果香气。   6、桃树窠马肉特点: 桃树窠马肉生长在桃树窠涧里,桃树窠马头岩肉桂特点是茶汤呈深红色,茶汤中带有独特的桃树窠土壤韵味,口感顺滑有浓郁的质感。桃树窠马肉和经过陈放后,能够转化出让人回味绵长的木质香。  

  • 名岩茶:马头云峰在哪里?马头云峰肉桂特点是什么?

    马头云峰位于武夷岩茶正岩山场马头岩山场内,马头云峰肉桂也属于马头岩肉桂,因而,云肉即马肉。马头云峰肉桂特点具有马头岩肉桂辛锐桂皮香和醇滑甘润口感的共性。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 欢迎添加微信【aichaxu】购买马头岩肉桂     一、马头云峰在哪里? 马头云峰位于武夷山马头岩景区内。武夷山马头岩区域很大,马头岩区域大致范围是东起大王峰、西至三仰峰,南起天游峰、北达九龙窠。不只是云峰位于武夷山马头岩区域内,就连武夷岩茶核心正岩产区“三坑两涧”中的悟源涧位于马头岩之上。除了马头云峰,马头岩区域还包括桃树窠、猫耳石、磊石岩、开山坪、蟠龙岩、蟠珠岩、金花岩、三花峰等等窠、石、岩、坪、峰等武夷岩茶小区域山场。因此,云峰肉桂、桃树窠肉桂、猫耳石肉桂等肉桂岩茶都属于莫头岩肉桂。   二、马头云峰山场特点是什么? 马头云峰位于马头岩山场内,云峰山场也属于正常山场,云峰肉桂也属于正岩肉桂。云峰岩茶山场特征跟马头岩山场特征一样。 马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,土层较厚而且疏松,通气性好,有利于排水,马头岩山场岩谷陡崖,岩岗上开阔,夏季日照适中,冬季能挡冷风,马头岩谷底渗水细流,周围植被较好,形成独特的正岩茶必需的土壤。   马头岩独特的气候环境造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感深受茶友追捧,马头岩肉桂更以马肉著称于茶界,成为武夷肉桂岩茶一大支柱。 但由于马头岩区域较大,马头岩山场有沟涧、半坡、岩岗上之分,因而,不同微域山场的马头岩肉桂的山场气息会有轻微不同,比如马头岩沟涧里的茶树由于日照时间短,土壤里腐蚀质丰富,茶青水分充足,叶片的蜡质丰富,三花峰肉桂和小天游肉桂就属于沟涧里的马头岩肉桂。而半坡和岩岗上的茶树由于日照时间长,土壤腐蚀质少,茶青水分不足,蜡质较薄,比较容易出花果香,桃树窠肉桂、云峰肉桂、猫耳石肉桂便属于半坡或岩岗上肉桂。   三、马头云峰肉桂特点是什么? 马头云峰岩茶山场位于马头岩山场内,因此,云峰肉桂特点具有马头岩肉桂特点的共性,马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感特点,马头云峰肉桂同样具有,但由于受微域气候环境的影响,云峰肉桂香气常常带有花果香。 因此,云峰肉桂特点是既具有马头岩肉桂的辛锐桂皮香,同时,又具有云峰肉桂独特的花果香。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 欢迎添加微信【aichaxu】购买马头岩肉桂

  • 名岩茶:武夷山桃树窠在哪里?桃树窠肉桂特点是什么?

    岩茶知识, 茶业资讯, 茶叶知识 2020年11月18日

    桃树窠属于马头岩山场,桃树窠位于大王峰背后,处于马头岩的核心区域,因此,桃树窠也属于武夷岩茶正岩山场,桃树窠肉桂也就是马头岩肉桂,也可以说桃树窠肉桂就是马肉,桃树窠肉桂特点是温和。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶 欢迎添加微信【aichaxu】咨询购买马头岩肉桂     一、桃树窠山场位置: 桃树窠位于马头岩最核心的区域,处在大王峰的背后,海拔大约425米。 二、桃树窠山场特征: 桃树窠是位于马头岩两座岩壁之间的一条东西走向的狭长坑涧内,涧水长流,是典型的坑涧类山场,因而,最早是叫作仙桃涧的,不知什么原因,近十几年来村中老人都习惯叫作桃树窠。 桃树窠马头岩片区最好的山场,背靠断崖。面对大乔木林,整个桃树窠山场的遮荫非常好,而且人迹罕至,生态圈保存得很完整,几乎等同于野放状态。 桃树窠光照时间短、环境湿润、植被丰富;桃树窠土壤含泥量少,砂砾土居多,而且土质肥沃,透水透气性非常好,非常茶树的自然生长。   三、桃树窠肉桂特点: 马头岩肉桂以霸气著称,但是,桃树窠肉桂有别于其他马头岩山场的肉桂,桃树窠独特的山场小气候桃树窠肉桂的温和个性。桃树窠肉桂更容易出现果香,桃树窠肉桂特点除了带有肉桂的桂皮香之外,还带有淡淡果香、花香。桃树窠肉桂茶汤温润醇和,没有其他马头岩肉桂的辛辣、霸道,桃树窠肉桂带有更多坑涧肉桂的幽幽气息。 可见,并不是所有马头岩肉桂,都只有一种霸气的风格。如果想喝霸气张扬的马肉,就选择马头岩开山坪的马肉;如果想喝温润内敛的马肉,就选择马头岩桃树窠的马肉。 因为有牛肉、马肉的先例,因而,桃树窠肉桂也被戏称为桃肉,所以,记住了桃肉岩茶指的是武夷山桃树窠肉桂,桃肉也是马肉的一种。     欢迎添加微信【aichaxu】购买马头岩肉桂

  • 马头岩介绍:俗称马肉的马头岩肉桂那么出名,马头岩是一个怎样的存在?

    马头岩位于武夷山风景区内,因岩石形似马头而得名,但马头岩真正闻名却是因为被俗称为马肉的马头岩肉桂岩茶而闻名。   马头岩海拔425米,相对高度83米。马头岩旁有磊石岩,像五匹奔驰的骏马,所以马头岩又被叫为“五马奔槽”。马头岩北有三花峰,似三朵盛开的巨花。在马头岩附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等景致,以及磊石庵、凝云观等建筑。马头岩向北可至天心岩,向南可达天游峰,往东穿过马子坑便可到达武夷宫、兰汤等地。马头岩景区东起大王峰,西至三仰峰,南起天游峰,北至大红袍母树所在地九龙窠。 马头岩肉桂岩茶:环保简装核心正岩肉桂岩茶   茶叶是武夷山两大支柱产业之一,在20世纪70年代末,由于肉桂茶树的亩产量高,政府又给予茶农一定的财政补贴以鼓励茶农种植肉桂茶树,所以很多马头岩区域内的茶农砍去了其它武夷名丛茶树而种上了肉桂茶树。   马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,土层较厚却疏松,通气性好,有利于排水。而且,马头岩区域的岩谷陡崖,岩岗上开阔,夏季日照适中,冬季又能挡冷风,加上谷底渗水细流,因此,马头岩周围植被较好,形成独特的正岩茶必需的土壤环境。 马头岩独特的地貌环境,造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感,身受茶友们喜爱。也因此,被俗称为“马肉”的“马头岩肉桂”成了武夷岩茶肉桂的三大重要代表之一。 马头岩肉桂茶树山场区域面积较广,主要包括三花峰、横窠、桃树窠、猫耳石、云峰等几个小区域肉桂茶树山场。马头岩肉桂山场虽然有地理共性,但也因为这些小区域肉桂茶树山场之间相对位置、土壤的差异而各具特色。   比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主,土层较浅,植被多;云峰的土壤则属半风化岩,土层较深,植被少;横窠位于三仰峰脚下,界于两坑两涧之间,有涧水流经,植被和物种丰富;三花峰的土壤是沙粒状的风化岩,猫耳石则是半风化岩半黄壤土。 再比如三花峰和小天游属于沟涧型山场,产于沟涧里的肉桂茶树由于日照时间短,茶青水分充足,叶片的蜡质丰富,相对来说加工制作比较有难度,摇青时出香较慢,走水的时候,下手一定要重,要不然就会走水走不透,制作而成的成品茶很容易半生半熟。而半坡和岩岗上的肉桂茶树由于日照时间长,腐蚀质少,蜡质较薄,比较容易生产加工,容易出花果香,比如桃树窠、云峰、猫耳石就属于半坡或者岩岗形山场。 马头岩肉桂岩茶除了受土壤影响,还受到周围植被的影响。比如种在松木林、樟树林、毛竹林、桔林等不同植被附近的肉桂茶树,也会表现出不同的品质,茶叶的香气、茶汤内质、以及口感都会不一样。 马头岩肉桂除了受马头岩独特的土壤、地理环境和植被影响外,还跟茶树龄有关,比如横窠的肉桂大多种植于20世纪80年代,因此呈现出较独特的老树肉桂的品质。  

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