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  • 马头岩肉桂:同样都是马肉,为什么有的马肉口感滋味香气会不一样?

    马头岩肉桂是指产于武夷山马头岩山场的武夷岩茶肉桂,俗称马肉,同为马肉但口感滋味香气可能会有些许不同,这是因为大山场相同但小山场不同造成的。   马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,土层较厚却疏松,通气性好,有利于排水。而且,马头岩区域的岩谷陡崖,岩岗上开阔,夏季日照适中,冬季又能挡冷风,加上谷底渗水细流,因此,马头岩周围植被较好,形成独特的正岩茶必需的土壤环境。 马头岩独特的地貌环境,造就了…

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