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  • 肉桂岩茶:什么是小牛肉桂?武夷山佛国岩肉桂茶算小牛肉桂吗

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年2月15日

    佛国岩肉桂不能算是小牛肉桂,小牛肉桂首先得产自核心正岩山场,接近牛栏坑,且茶叶品质得接近牛栏坑肉桂品质,小牛肉桂是相对牛栏坑肉桂而言的,小牛肉桂虽然不是牛栏坑正坑内的肉桂,但必须得产自核心正岩茶区,且品质必须接近牛栏坑正坑肉桂。   一、什么是小牛肉桂? 武夷岩茶讲究山场气息,虽然同为武夷肉桂岩茶,但如果肉桂山场不同,茶叶山场气息就会不同,滋味和香气也就会有所差异。 牛肉指的是牛栏坑肉桂…

  • 名岩山场:武夷山鬼洞在哪里?鬼洞岩茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月22日

    鬼洞是武夷岩茶核心正岩山场,位居三坑两涧两窠两洞两岩中的两洞之一,鬼洞是一条狭窄的峡谷,鬼洞位置在倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鹰嘴岩之间,沿着慧苑坑或者沿着倒水坑走,均可抵达鬼洞岩茶山场。   一、武夷山鬼洞在哪里? 鬼洞,夹藏在倒水坑、火焰峰、慧苑坑、鹰嘴岩之间,鬼洞实则是一条狭窄峡谷,是一条沿西北向由低向高的狭长幽邃峡谷,鬼洞分内鬼洞和外鬼洞,所谓“洞”实际上是“洞天”的意思。 鬼洞为什…

  • 名岩山场:九龙窠是正岩山场吗?九龙窠岩茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月21日

    武夷山九龙窠是正岩山场,九龙窠位列三坑两涧两窠一洞一岩之两窠之一,九龙窠是武夷岩茶核心正岩山场之一,九龙窠是大红袍母树所在地,九龙窠岩茶特点是香气浓郁,滋味醇厚,岩韵特征明显。   一、九龙窠山场在哪里? 九龙窠位置就在武夷山景区内大红袍母树所在地。九龙窠是一条深邃的峡谷,九龙窠峡谷位于牛栏坑南侧,与章堂涧、牛栏坑大致平行。九龙窠峡谷两侧峭壁连绵,九座岩峰形如九条巨龙盘踞于峡谷两侧,峡谷…

  • 正岩山场:天心岩是正岩吗?天心岩茶是正岩茶吗?

    茶叶知识, 茶文化知识 2021年1月6日

    天心岩是正岩,天心岩茶是正岩茶,天心岩位于武夷山东北部。据说天心岩是全武夷山的中心,如同天之枢极,故名天心。天心岩属于武夷岩茶核心正岩茶区,天心岩附近的九龙窠便是驰名中外的大红袍母树所在地。   一、天心岩地理位置在哪里? 天心岩位于武夷山东北部,武夷山北部著名的名胜古迹,如流香涧、玉柱峰、慧苑坑、鹰嘴岩、水帘洞、杜辖岩、马头岩等都在天心岩的周围。据《武夷山志》记载:全山百二十里度之,是…

  • 老丛水仙:古井老枞水仙为什么天价还一泡难求?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年7月26日

    古井老丛水仙是怎么的一种神秘地存?古井老丛水仙为什么天价还一泡难求?那是因为古井老丛水仙品质极高,而产量极少,极少在市面流通,所以,古井老丛水仙即使天价也一泡难求。   古井老丛水仙特色: 古井老枞水仙,干茶条形乌润紧实起白霜,青蜓头特征明显;古井老丛水仙干香香气即为清纯青苔岩石味;古井老枞水仙滋味能够在齿缝间长久流香,香入水,水稠厚,兰香幽藏于枞后;滋味为岩石甘甜味强,细滑,甘醇,枞味…

  • 岩茶山场:武夷岩茶核心山场、正岩山场、半岩山场、高山山场是怎么划分的?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年7月22日

    武夷岩茶有山场的概念,而且武夷岩茶以正岩为宗,我们经常会在岩茶的包装上看到正岩肉桂、高山水仙等字样,武夷岩茶就是怎么划分的呢? 按照2010年武夷山市政府的规划,武夷山风景区以内70多平方公里的区域所生产的岩茶都算是正岩岩茶,基于这个新规定,茶农们便把老一辈茶农所定义的正岩强调为了“核心正岩”,因此,市场上所销售的岩茶包装便有了核心正岩山场、正岩山场、高山的字样了。 一、正岩核心山场: 老一辈茶农…

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