盖碗

盖碗泡茶的好处是方便欣赏干茶条索、可以通过茶汤颜色来掌握茶水浓度、可以随时欣赏叶底，因此，学会如何正确使用盖碗泡茶很有必要。   一、如何正确使用盖碗泡茶？ 以下通过掀盖、温杯、投茶、注水、盖盖、出汤等几个环节来讲解如何正确使用盖碗泡茶。 １、盖碗掀盖的正确方式： 盖碗掀盖的时候，以拇指和中指捏住盖钮，食指抵住盖钮顶部，提起盖碗的盖子。   ２、盖碗温杯的正确方式： 将开水注入…

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，盖为天、托为地、碗为人，暗含中国传统文化天、地、人的三才理念，因此，盖碗又被称为三才碗、三才杯。所以，三才杯、三才碗、盖碗指的是同一种茶具。   一、盖碗的历史发展： 盖碗从明朝开始产生，流行于清朝，清雍正年间，盛行使用盖碗喝茶。 在明代之前，人们都是把茶叶碾碎后煮、泡，然后直接用碗或者是小一点的茶盏乘着喝茶。为了防止茶碗烫手，也为了方便端着茶碗敬…