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  • 泡茶技巧:台湾乌龙茶东方美人怎么泡好喝?东方美人泡法介绍

    东方美人茶泡法介绍,台湾乌龙茶东方美人由被小绿叶蝉叮咬过茶叶制作而成,具有独特的果蜜香,为广大女性朋友所喜爱,东方美人茶要怎么泡才更好喝呢?请看下面东方美人乌龙茶泡法介绍。   一、冲泡东方美人茶的茶器选择: 冲泡台湾东方美人乌龙茶的茶器,建议选用冲泡功夫茶的白瓷杯茶具套装,或者选用透明玻璃杯茶具套装,或者白瓷茶具和透明玻璃茶具组合套装。 用白瓷茶器或者透明玻璃茶器冲泡东方美人乌龙茶的时候,不仅可以享受东方美人茶冲泡时的飘逸茶香,还可以欣赏东方美人茶冲泡过程中,五彩芽尖在水中舒展开来的优美姿态,同时还可以欣赏晶莹剔透的茶汤。   二、冲泡东方美人茶的水温控制: 冲泡台湾乌龙茶东方美人的时候,需要控制水温,适当的水温有利于东方美人茶叶香气散发,适当水温同时还有利于东方美人茶叶内富含的营养物质的合理释放,使东方美人茶汤滋味更加醇和甘美。 如果是海拔高品质好的东方美人茶最好用100度沸水直接冲泡,有利于东方美人茶叶内含物质释放。如果是低海拔品质一般的东方美人茶叶,水温可以稍微低一些。   三、冲泡东方美人茶的投茶量控制: 真正被小绿叶蝉叮咬过的东方美人乌龙茶稀有珍贵,因此冲泡东方美人茶的投茶量别太浪费,东方美人投茶量一般在3克-6克之间,可根据个人口味浓淡以及一起品饮东方美人茶的人数,灵活掌握东方美人投茶量。   四、冲泡东方美人茶的步骤技巧: 冲泡东方美人茶的时候,先在白瓷盖碗或者透明玻璃盖碗中放入5克左右东方美人干茶,具体投茶量依照个人口感浓淡喜好和人数而定,正式泡饮之前,建议进行一次温润洗茶,然后在正式泡饮。 为保护东方美人茶细嫩茶芽表面的白毫,也为了避免东方美人茶叶在杯中过度激烈翻滚,建议沿着白瓷盖碗或透明玻璃盖碗的杯壁缓缓注入开水,可使东方美人茶汤更加清澈亮丽。  

  • 乌龙茶:东方美人茶属于什么茶?东方美人茶特点是什么?

    东方美人茶属于台湾乌龙茶,是台湾特有茶叶品种,东方美人乌龙茶为发酵度较高的半发酵,茶叶呈金黄色,形如被火烧一般,茶汤呈琥珀色,具有天然果蜜香味。   一、东方美人茶属于什么茶? 东方美人茶属于乌龙茶系,即东方美人茶是半发酵乌龙茶,东方美人乌龙茶源自台湾,是台湾独有的名茶。因为台湾东方美人乌龙茶的茶芽白毫显著,因此东方美人乌龙茶又被称为台湾白毫乌龙茶。 二、东方美人茶产地主要在哪里? 台湾东方美人乌龙茶产地主要分布在台湾的新竹、竹东及苗栗一带,在台北的坪林、石碇一带也有新兴产区。   三、东方美人茶的历史传说: 东方美人茶原本叫做膨风茶,关于膨风茶名称来源有一个传说。 传说台湾乌龙茶在早年种植的时候,经常遭受病虫害,遭受虫害的茶叶不仅斑点多,有些茶叶还卷曲起来,使得茶叶卖相非常不好。其中有一位茶农不甘心自己辛苦种植劳作一年的茶叶因为虫害而没有办法卖钱,因此,这位不甘心的茶农还是照常将这些被虫子咬过蛀过的茶叶采摘下来,按照正常乌龙茶制作工艺加工制作成乌龙茶,然后怀着忐忑的心这款虫子蛀过的乌龙茶拿到茶行里去卖。 让这位茶农没有想到的是,茶行买办试喝了这款虫蛀过的乌龙茶后,发现茶汤味道甘醇甜美,而且带有明显的成熟果蜜香,口感香气都比市面上的其他乌龙茶要好,于是茶行买办高价收购了这款虫蛀乌龙茶。 茶农非常开心,回去以后就向邻居茶农们炫耀他的虫蛀茶卖了高价,邻居茶农们都不相信虫蛀茶能够卖高价,都觉得他在吹牛,于是便把虫蛀茶称为膨风茶。原来这些茶农都是大陆移民到台湾的客家人,在客家话里,膨风就是吹牛的意思。膨风茶不胫而走,从此台湾有了膨风茶。   四、东方美人茶名称的由来: 关于台湾东方美人乌龙茶的东方美人名称由来有两个说法: 1、英国女王赐名说: 据说台湾膨风乌龙茶卖到英国后,英国茶商觉得膨风茶果蜜香的口感非常不错,便将膨风茶献给了当时的英国女王维多利亚,英国女王冲泡了膨风茶以后,发现膨风茶外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝茶汤后,口感醇厚甘甜,独具特色的果蜜香更是让英国女王维多利亚赞不绝口。因为膨风茶来自东方的台湾岛,于是,英国女王便赐名“东方美人茶”。从此这款虫蛀果蜜香茶便有了新名字叫东方美人茶。   2、茶叶自身特征说: 膨风茶因为被虫子咬过蛀过以后,茶叶斑点很多,色彩不一,而且有些还卷曲着,制成干茶以后,有红色、黄色、白色、青色、褐色等五种颜色,干茶外形看起来反而显得高雅、含蓄、优美,细细观察,犹如墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女,因此得名东方美人茶。又因为膨风茶五色斑斓故,也被称为“五色茶”。   五、东方美人茶特点是什么? 台湾乌龙茶东方美人特点主要有以下四点: 1、东方美干茶特点: 东方美人干茶上叶面白,下叶面黑,犹如月光般皎美。东方美人的干茶有红、黄、白、青、褐五种颜色,干茶外形显得高雅、含蓄、优美。 2、东方美茶汤色特点: 东方美人茶汤色红橙金黄,有琥珀色的明亮润泽感。   3、东方美人茶口感特点: 东方美人茶香带有熟果香和蜂蜜甜,甘醇而不生涩,滑润爽口,入喉徐徐生津。东方美人茶回味持久,意境无穷,兼具乌龙茶的清香淡雅和普洱茶的醇厚,滋味奇特,风味绝佳,东方美人茶堪称台湾乌龙茶中极品。 4、东方美人茶功效特点: 东方美人茶叶中所含营养物质丰富,保健养生的功效作用显著,东方美人茶具有温和暖胃、抗衰老、美肤养颜、减肥等功效,因此,东方美人茶特别适合女士饮用。   叮咬东方美人茶叶的虫子是小绿叶蝉,茶叶被小绿叶蝉叮咬后,茶芽会产生酵素,从而影响茶叶的光合作用,产生天然发孝的茶芽。由这种沾染小绿叶蝉唾液的茶叶制成的东方美人茶,具有独特的蜂蜜和熟果香味。 所以,台湾乌龙茶东方美人好不好喝,要看茶叶是不是被小绿叶茶叮咬过。    

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