焙火时间

武夷岩茶属于乌龙茶，焙火是乌龙茶制作工艺中的一道重要工序，岩茶焙火作用主要有蒸发茶叶水分、杀灭茶叶细菌、降低茶叶农残、调和拼配茶叶、增进茶叶品质、固定茶叶品质等作用。   一、武夷岩茶焙火目的是什么？ 据说在武夷岩茶的历史上，武夷岩茶焙火的目的主要是为了保存，是为了使岩茶在到达茶叶销售区以后，茶叶依旧能够保持最佳品质。 因此，过去武夷岩茶焙火的时候，焙茶师需要计算岩茶到达茶叶销售区的路途…

武夷岩茶焙火程度与焙火温度和焙火时间的关系是轻火温度100-120℃，轻火时间10-12小时；中火温度120-140℃，中火时间10-12小时；足火温度140-160℃，足火时间8-10小时。   一、武夷岩茶焙火程度跟焙火温度和焙火时间的关系是什么？ 武夷岩茶口感和韵味之所以会让人难忘，是因为武夷岩茶具有独特香韵，武夷岩茶的独特韵味和茶汤口感风韵源自于武夷岩茶焙火工艺。 品武夷岩茶的时…