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  • 品鉴岩茶:什么是岩茶山场味?什么是岩茶山场气息?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年9月19日

    武夷岩茶山场味,也称为武夷岩茶山场韵、岩茶山场气息。是指武夷岩茶生产在不同微域环境下,所形成的独特而又不同的岩茶香气和岩韵特征。 武夷岩茶山场特指武夷山茶树生长的生态环境,包括土壤特性和微域小气候环境两个方面。品饮岩茶,正式为了品饮产自武夷正岩产区独树一帜的山场气息。   一、武夷岩茶山场的形成: 武夷岩茶山场因素具有非常复杂的地质原因,大约在8000万年以前,武夷山发生火山喷发,再加上…

  • 岩茶山场:武夷岩茶核心山场、正岩山场、半岩山场、高山山场是怎么划分的?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年7月22日

    武夷岩茶有山场的概念,而且武夷岩茶以正岩为宗,我们经常会在岩茶的包装上看到正岩肉桂、高山水仙等字样,武夷岩茶就是怎么划分的呢? 按照2010年武夷山市政府的规划,武夷山风景区以内70多平方公里的区域所生产的岩茶都算是正岩岩茶,基于这个新规定,茶农们便把老一辈茶农所定义的正岩强调为了“核心正岩”,因此,市场上所销售的岩茶包装便有了核心正岩山场、正岩山场、高山的字样了。 一、正岩核心山场: 老一辈茶农…

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