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  • 白茶知识:寿眉茶是什么茶?寿眉白茶特点是什么?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年10月14日

    寿眉,是白茶品种之一,寿眉白茶主要以茶树嫩梢的一芽三四叶为原料,经萎凋和干燥后制作而成;寿眉白茶特点是外观叶片居多,茶梗粗壮,芽叶连枝,芽头较为细小,新寿眉白茶最大特色是花香突出。   寿眉白茶根据茶叶采摘时间不同,分为春寿眉白茶和秋寿眉白茶,春寿眉白茶是指春季采摘的寿眉白茶,秋寿眉白茶是指秋季采摘的寿眉白茶。那么,春寿眉白茶和秋寿眉白茶有区别吗?春寿眉白茶和秋寿眉白茶的区别是什么?春寿…

  • 贡眉:贡眉是什么茶?白茶贡眉有什么好处?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月30日

    贡眉是白茶的一种,很多茶友以为白茶只有白毫银针、白牡丹、寿眉三种,实际上白茶还有贡眉这一种,贡眉白茶介于白牡丹和寿眉之间,也有茶友认为贡眉是寿眉的升级版。   一、什么是贡眉? 贡眉白茶,是以福建小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶传统制作工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。 贡眉白茶在外形上很有辨识度,贡眉白茶也被称为白茶寿眉的…

  • 白茶收藏:收藏白茶要收藏什么白茶最好?白毫银针值得长期收藏吗?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年8月26日

    白茶,是适合可以长期储存的茶类之一。只要存放得当,在白茶的每个储存阶段,可能都会回报给人惊喜!至于收藏什么白茶,取决于经济能力,不同种类的白茶,收藏的成本是不一样的。 白茶按照采摘等级的不同,从高到低依次分为:白毫银针>白牡丹>寿眉(贡眉)。也就是说白毫银针等级最高,白毫银针收藏成本也最高,白牡丹等级次于白毫银针,白牡丹收藏成本也次于白毫银针的收藏成本,以此类推,寿眉等级最低,寿眉的收…

  • 闻香辨茶:品茶闻香,我们该如何品闻白茶香气?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月23日

    白茶香气怎么闻?闻香辨茶,有五个步骤可以品闻白茶香气,通过这五个步骤品闻茶香以后,基本可以辨别出一款白茶的品种、等级、以及大致年份等。 做菜,人们说要色香味俱全;看病,医生说要望闻问切;品茶也一样,闻香可以辨茶。 品闻白茶香气,我们能感受到白茶的果香、花香、药香、草木香等。而且,还可以透过白茶香气判断白茶的年份、茶树种、加工工艺等级以及加工工艺水平等。 白茶的香气与白茶发酵程度有很大关系,不发酵的…

  • 白茶泡法:还不懂冲泡白茶技巧的赶紧看过来,教你怎么冲泡白茶的方法

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月18日

    怎样才能够泡出一杯好白茶?白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能使冲泡出来的白茶茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。冲泡白茶主要的技巧有两点:一是茶量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。二是温度的控制,水温要求在90到100℃之间。 如果把黑茶比作重口味,那白茶就是小清新。要想把小清新的白茶泡得有滋有味,实在不是一件容易的事,下面就白茶的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的不同冲泡方便分别做…

  • 品鉴白茶:白茶应该怎么品鉴?快来看看,教你如何品鉴白茶?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月18日

    应该如何品鉴白茶,才能够从白茶的淡而无味中品鉴出白茶的枣香、粽叶香、药香、毫香?白茶的味道不像其他茶类那么浓重,因而品鉴白茶的时候,品的不仅是白茶的滋味口感,更是一种意境,品鉴白茶需要循序渐进,认识白茶、理解白茶,才能够品出白茶的境界。   下面从白茶的四种类型白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉分别介绍一下不同品鉴白茶的方法。 白毫银针喝的是鲜。 白毫银针白茶嫩嫩的茶芽和密布的白毫中,蕴含着十…

  • 白茶种类:白茶有哪些种类?白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月18日

    市面上的白茶分类是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四个种类,按照白茶原料茶叶嫩度以及芽叶含量多寡来划分,直接从白茶外观上就能够很容易区分出来。这是白茶最商业化的分类,也是白茶最实用的分类。其实白茶分类方法很多,可以按白茶种植方法分类、也可以按白茶原叶嫩度分类、还可以按白茶年份分类、以及按茶树品种分类等等。   白茶白毫银针 是白茶中等级最高的白茶种类,选料非常精贵,必须采摘头春、早春茶树新…

  • 白茶历史:还不懂白茶的人,赶紧来了解一下源自福建福鼎的白茶历史

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月18日

    白茶历史怎么演变?白茶现在很流行,还不懂的白茶的人,赶紧来了解一下源自福建福鼎的白茶历史和演变。茶界流传着这么一句话:“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”事实上,白茶确由福鼎首创,继而传到建阳水吉,最后传到政和。如果要对白茶进行细分,白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市,而白牡丹则发源于建阳水吉镇,先有小白,后有大白,再有水仙白。 ▶文献考证 据历史文献考证,白茶发源于福建福鼎太姥山区。 以…

  • 水仙白:探寻水仙白茶历史,述说水仙白茶的前世今生

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年4月18日

    白茶中还一个品种叫水仙白,水仙白茶发源于福建建阳小湖镇大湖村,水仙白茶饼形圆润饱满,饼面银亮润泽,干茶条索肥嫩,香气浓高持久且香型幽雅,茶汤汤色杏黄明亮,滋味鲜浓醇爽、甘甜、持久生津,回味透香,具幽谷仙韵。   水仙茶发源于大湖。据《建瓯县志》卷二十五实业篇载:“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村岩叉山,山上有祝桃仙洞,西乾厂某甲业茶,樵采于山,偶到洞前,得一木似茶而香。遂移园中,及长采下,用…

  • 白茶知识:什么是白茶萎凋工艺?室外阳光萎凋和室内萎凋有什么不同?

    茶叶知识, 茶文化知识 2020年3月25日

    萎凋是白茶的加工制作工艺,萎凋有室外阳光萎凋和室内萎凋两种方式,阳光萎凋和室内萎凋有什么不同呢?一起来领略一下白茶室外阳光萎凋和室内萎凋的整个过程。 中国六大茶类中,白茶的制作工艺最为简单。只有萎凋和干燥两道工序,其中萎凋对茶叶好坏起着至关重要的作用。而萎凋又有“日光萎凋”和“室内萎凋”两种不同的萎凋工艺概念,到底应该何理解和区别日光萎凋和室内萎凋呢? 一、什么是萎凋? 白茶是一种轻发酵茶,经过萎…

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