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  • 泡茶学问:为什么自己泡的茶不好喝?泡茶有什么技巧吗?

    泡茶有学问,泡茶技巧不同,泡出来茶水的汤色、香气、滋味也会千差万别。如果泡茶技巧不当,即使茶叶再好、水质再好,泡出来的茶就会不好喝。怎么泡茶才好喝呢?泡出一杯好喝的茶,跟泡茶水质、水温、时间、茶量、心情等五个因素有关系。   一、泡茶水质: 泡茶水质很关键。唐代茶圣陆羽在《茶经》上说:“水为万茶之母”。可见,水对于茶来说,就像水对于鱼一样重要。明代著名茶学者许次纾也在《茶疏》上说:“精茗…

  • 学泡茶:泡茶有学问,教你怎么泡好一杯茶

    泡茶的学问,想泡好茶,除了把握好泡茶水质、泡茶水温、泡茶时间、泡茶茶量、泡茶心情外,还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作,泡茶有八个环节:烫壶、温杯、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香、品饮等。   由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具,如若没有掌握好的泡茶工艺和技术,要泡出一杯好茶也难度较高。 想泡出一杯好…

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