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  • 白茶收藏:收藏白茶要收藏什么白茶最好?白毫银针值得长期收藏吗?

    白茶,是适合可以长期储存的茶类之一。只要存放得当,在白茶的每个储存阶段,可能都会回报给人惊喜!至于收藏什么白茶,取决于经济能力,不同种类的白茶,收藏的成本是不一样的。 白茶按照采摘等级的不同,从高到低依次分为:白毫银针>白牡丹>寿眉(贡眉)。也就是说白毫银针等级最高,白毫银针收藏成本也最高,白牡丹等级次于白毫银针,白牡丹收藏成本也次于白毫银针的收藏成本,以此类推,寿眉等级最低,寿眉的收藏成本也最低。   所以,想要收藏什么白茶,取决于经济能力。如果经济能力好,白毫银针当然是最好的选择。 一、白毫银针: 1、白毫银针的收藏价值: 白毫银针,可以说是白茶树开春之后所萌发的第一股生命力,经历了漫长冬天磨砺的第一颗新芽,积攒了满满的能量与营养物质。而且,白毫银针,由单芽制成,通常1斤白毫银针至少需要采摘2万颗芽头。因此,白毫银针产量不仅稀少,而且极为珍贵。 白毫银针,即使在新茶时期,就已经具有相当高的价值。经过一段时间的储存传化之后,如果转化得好,口感和功效都能够得到很好地提升,收藏的价值自然也就能够得到大大提升。白毫银针具有很好的收藏价值。   2、白毫银针的药用价值: 老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,说到白茶的药用价值,当首推白毫银针。明末清初著名文学家周亮工于《闽小记》中记载:“白毫银针,产于太姥山鸿雪洞,功同犀角,是治疗麻疹之圣药。” 白毫银针茶汤入口绵柔,如丝如缎,滋味厚实,甜润饱满,与陈香并存的依旧是那银针特有的毫香。 新白茶白毫银针,经过岁月的洗礼成为老白茶白毫银针之后,白毫银针原本的内含营养物质,会在陈化的过程中,转变得更加的醇厚。白毫银针体内的营养成分,会变得更加多元而丰富,因此,老白毫银针也更加具有保健功效。     白毫银针不论是新茶时期还是老茶时期,在白茶中都拥有绝对的王者地位。但是,白毫银针的收藏成本高,不是一般经济能力的茶友所能承担得起的。 二、白牡丹收藏价值: 白毫银针,是白茶之王,但收藏价格也是顶尖的。对于经济能力没有那么强大但手头又较宽裕的茶友来说,收藏白牡丹是不错的选择。 白茶白牡丹的采摘期介于白毫银针及寿眉之间,白牡丹是白茶中的集大成者,中庸而内敛。等级高的白牡丹,口感既有白毫银针的清鲜甘甜,又有贡眉寿眉的大气醇厚。 因此,白牡丹正在白茶中逐渐脱颖而出,以综合性价比高而备受广大茶友的喜爱。     品质好的新茶白牡丹,以花香为主,毫香为辅,回甘极快,生津明显。随着岁月流逝陈化成老茶之后,褪去的青涩,气质更为深沉,汤水愈发淳和饱满。在陈化的过程中,每一阶段的口感层次变化都尤为丰富,富有收藏乐趣,亦具有收藏价值。     三、寿眉的收藏价值: 对于大多数茶友来说,白茶寿眉可能只是一种口凉茶。 白茶寿眉为何会被称为口粮茶?所谓口粮茶,是指日常生活中不可或缺的一种茶,也就是说每天都需要喝的茶。 白茶寿眉是白茶中产量最大的一类白茶,即使是品质特别好的新白茶寿眉,价格也不会很高,即使是经济能力很一般的茶友也都能负担得起。 所以,收藏白茶,如果是入门级的茶友,收藏寿眉是最好的选择。   收藏寿眉的门槛低,收藏价值逆袭空间大。新茶寿眉价格低廉,但经过一定年限储存以后,由新白茶转变为为老白茶之后,就变成宝了。 寿眉新白差转为老白茶的过程中,茶性会由凉转温;香气会由原来的青草香、花香逐渐转化为陈香、粽叶香、枣香甚至是药香;老白差寿眉冲泡以后,汤水会更加稠糯,口感滋味会更加温润醇厚。 随着收藏时间的沉淀,寿眉老白茶的品饮价值和药用价值也会逐年上升。这对于经济能力很一般的入门级茶友来说,收藏寿眉白茶绝对是最大的利好。     白茶,可收藏,亦可分享! 收藏白茶,需要根据自己的经济能力,有经济实力的茶友,可以多品类收藏白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉都分别收藏一些,不要仅限于某一单一品类,储存成系列,追忆往昔时,再拿出来饮用,便多些随意的选择。经济实力不足的茶友,可根据个人能力和爱好,收藏一些适合自己的品类。 白茶,一定要“存新茶,喝老茶”,也不失为一种乐趣!

  • 白茶泡法:还不懂冲泡白茶技巧的赶紧看过来,教你怎么冲泡白茶的方法

    怎样才能够泡出一杯好白茶?白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能使冲泡出来的白茶茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。冲泡白茶主要的技巧有两点:一是茶量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。二是温度的控制,水温要求在90到100℃之间。 如果把黑茶比作重口味,那白茶就是小清新。要想把小清新的白茶泡得有滋有味,实在不是一件容易的事,下面就白茶的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的不同冲泡方便分别做一个介绍。 白毫银针的冲泡方法: 白毫银针的原料茶非常细嫩,容易泡开,不需要用太烫的水,否则茶叶易产生熟味,所以,冲泡白毫银针的时候,建议用90℃左右的水,而且热水尽量不要直冲白毫银针,热水应该沿着壶壁缓缓注入轻柔浸润银针。 冲泡白毫银针需要特别注意的是,千万千万不要用茶滤!这是因为白毫银针中数以万计的白毫才是白毫银针白茶中的精华,如果让茶滤将白毫过滤掉真的太可惜了!   白牡丹的冲泡方法: 白牡丹茶叶的嫩度比白毫银针稍微低一些,因此,可以用90-95℃水温冲泡白牡丹,不需要像冲泡白毫银针那样马上出汤,白牡丹需要泡到半分钟左右的时间,茶里面的内含营养物质才能均衡释放出来,使得白牡丹茶汤喝起来的层次感会更加丰富。   贡眉白茶的冲泡方法: 因为贡眉白茶带有三到四片茶叶子,相对于白毫银针和白牡丹,贡眉就显得粗放了,所以,贡眉白茶的冲泡方法就简单很多,可以用95-100℃沸水直接冲泡,观察茶汤的浓淡至自己喜欢的浓度出汤即可。贡眉白茶冲泡了5次以后,还可以继续接着煮,煮出来的贡眉茶汤深红美艳,滋味醇厚浓郁,功效更为卓越。   寿眉白茶的冲泡方法: 寿眉白茶由于茎叶的成熟度更高,而且寿眉白茶叶老梗多,滋味更醇厚浓郁,如果经过一定年限陈放转化,寿眉更容易出枣香、蜜香。而且寿眉产量大,价格低,是非常好的口粮茶;我们常说的粗茶淡饭最养人,所指其实就是寿眉这种粗老的茶。 因此,寿眉白茶最好用来煮茶,冷水下壶,翻煮方显真滋味。  

  • 品鉴白茶:白茶应该怎么品鉴?快来看看,教你如何品鉴白茶?

    应该如何品鉴白茶,才能够从白茶的淡而无味中品鉴出白茶的枣香、粽叶香、药香、毫香?白茶的味道不像其他茶类那么浓重,因而品鉴白茶的时候,品的不仅是白茶的滋味口感,更是一种意境,品鉴白茶需要循序渐进,认识白茶、理解白茶,才能够品出白茶的境界。   下面从白茶的四种类型白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉分别介绍一下不同品鉴白茶的方法。 白毫银针喝的是鲜。 白毫银针白茶嫩嫩的茶芽和密布的白毫中,蕴含着十分丰富的营养物质。好的白毫银针,没有杂味,兼具清香、花香、毫香、鲜香,白毫银针的茶汤喝起来鲜甜爽滑,有股奇妙的鲜味。   白牡丹喝的是醇。 因为白牡丹白茶具有适中的成熟度,使得白牡丹白茶滋味最为均衡和协调,白牡丹茶汤中花香、豆香、毫香、蜜香、层层不绝,喝到嘴里柔和醇美,滋润顺滑。 贡眉喝的是甜。 白茶贡眉有芽带叶,喝起来像是人间至味,尤其是存储多年的贡眉白茶,浓浓的茶汤飘出阵阵枣香、粽叶香,喝到嘴里是久久不散的甜,从嘴里暖到胃里。 寿眉喝的是厚。 因为白茶寿眉叶片粗老且连枝带梗,所以白茶寿眉茶多酚含量高,苦涩味相对明显。但也正因如此,让白茶寿眉有了更多的营养物质,在后期的转化上有了更大的空间。所以,白茶寿眉可以说是越存越陈越好喝,越有滋味,原本的苦涩随着时间推移都转化为醇厚的甘甜。而且白茶寿眉性价比非常高,十分适合做为口粮茶。 想要更懂白茶,关键还是要多喝白茶,只有多喝多品多对比才能够了解白茶个中的诸多韵味。

  • 白茶种类:白茶有哪些种类?白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

    市面上的白茶分类是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四个种类,按照白茶原料茶叶嫩度以及芽叶含量多寡来划分,直接从白茶外观上就能够很容易区分出来。这是白茶最商业化的分类,也是白茶最实用的分类。其实白茶分类方法很多,可以按白茶种植方法分类、也可以按白茶原叶嫩度分类、还可以按白茶年份分类、以及按茶树品种分类等等。   白茶白毫银针 是白茶中等级最高的白茶种类,选料非常精贵,必须采摘头春、早春茶树新梢上的完整芽头制作,成茶肥壮重实、挺直如针,色泽鲜白、光润如银。 白毫银针鉴别方法:直观上看,白毫银针只有针芽没有叶片。   白茶白牡丹采用茶叶一芽一二叶的原料制成,成茶二叶抱心,就像含苞欲放的花朵,芽头和叶背白毫密布,叶面色泽灰绿。 白牡丹鉴别方法:有针芽,但一针牙只能够带一片或者两片茶叶片,茶叶片不能够超过三叶以上。   白茶贡眉以茶叶一芽三四叶为原料,成茶壮硕,芽叶连枝,叶片黄褐带绿。 白茶贡眉鉴别方法:有芽,而且一牙所带的茶叶片是三叶或者四叶,芽叶是连枝的;   白茶寿眉 以成熟叶片为原料,含芽率稍低,茶梗粗壮,叶片黄褐。 白茶寿眉鉴别方法:基本没有芽,都是成熟的茶叶片子。  

  • 白茶知识:什么是福鼎白茶?福鼎白茶特点是什么?一分钟成为福鼎白茶专家

    福鼎白茶越来越火,究竟什么是福鼎白茶?福鼎白茶有什么特点,福鼎白茶有哪些种类?花一分钟阅读本文,让你一分钟成为福鼎白茶专家。 上图:福鼎太姥山 一、什么是福鼎白茶: 福鼎白茶属于轻发酵茶,是中国六大茶类之一。 白茶是加工工序最少的茶,不经杀青或揉捻,只有萎凋和干燥这两个工艺。 如果遇到天气好,那这福鼎白茶就可以依靠太阳光晾晒,没有经过其他工艺,就是纯日晒的福鼎白茶呢! 福鼎白茶特点是具有芽形完整,满身披毫,茶汤清鲜,色泽清澈,滋味回甘等品质特点。 二、白茶种类有哪些: 福鼎白茶种类主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三种。 上图:白毫银针白茶 1、白毫银针白茶:单芽,全身满披白毫,干茶色如银,外形纤细如针 上图:白牡丹白茶 2、白牡丹白茶:一芽一二叶,绿装素裹,宛若牡丹的蓓蕾初放 上图:寿眉白茶 3、寿眉白茶:一芽三四叶,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整卷如眉 三、不同白茶种类如何区分: 1、从茶叶外形上区分: 白毫银针是单芽茶,芽头上白毫满披,如银似雪; 白牡丹是一芽一二叶,牡丹王是白牡丹中的极品,只采一芽一叶且芽头肥壮; 寿眉则较为粗老,一般为一芽三四叶,芽叶连枝,茶梗明显。 2、从茶叶内质上区分: 白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜,毫香与鲜香并存; 白牡丹芽叶都有,既有芽的鲜,又有叶的甜,总体滋味比白毫银针要醇厚一些; 寿眉成熟度较高,香气更浓,如果陈放多年,会有明显的枣香、药香。 上图:荒野老树白茶银针 四、福鼎白茶的投资价值 福鼎白茶因“越陈越香”的特点、悠久的历史、天然的制作工艺以及独特神奇的养生保健功效,被广泛关注,福鼎白茶销售量价一路攀升,成为了许多茶叶收藏者的新宠。 按照目前的市场分析,福鼎白茶基本以每年15—20%的价格增幅在增长。许多福鼎茶商都以这个标准每年上调价格,然而非但没有因此而滞销,反而每年都会有很多产品断货。现在市场上3年以上的白茶基本不愁卖,10年以上的老白茶更是成为稀缺资源,而目前市场上几乎难见15年的陈白茶。这个现象说明,白茶已经得到市场的认可并越来越走向大众视野,其升值空间巨大。 上图:荒野牡丹白茶 五、白茶怎么存储? 1、白茶存储要点: 存储白茶有五个要点:常温、避光、密闭、干燥、无异味。 2、白茶存储方法及提示: 1)白茶存储的内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧; 2)白茶储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化; 3)白茶非常容易吸收异味,所以一定要远离厨房厕所之类的场所。 4)常喝的白茶用锡纸袋或者牛皮纸袋单独装,藏茶的大袋平常尽量少打开。 上图:花香寿眉 福鼎白茶现在是不是了解了呢?欢迎留言交流。 本文来源:文字内容及部分图片来源网络,由妙莲茶叙编辑整理,版权归原作者所有,如有侵权,请留言告知删除。转载请注明【文章来源:妙莲茶叙商城,www.chaxu.com】。

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