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  • 岩茶工艺:什么是武夷岩茶的明焙和暗焙?明焙和暗焙有什么特点?

    武夷岩茶只有经过碳焙以后,才能够将武夷岩茶的岩骨花香的岩韵淬炼到完美的程度,因此才有“武夷焙法甲天下”的美誉,但是,武夷岩茶炭焙有明焙和暗焙的区分,究竟什么是明焙和暗焙,明焙和暗焙有什么特点呢?   一、什么是明焙? 所谓明焙,就是指打焙时,将木炭一次性完全燃烧后再盖灰进行炭焙的方法,称为明焙。也就是在打焙的时候,先把木炭打碎,再放入焙坑,然后从坑底起火,一边将木炭燃烧完全,一边加炭,直…

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