岩茶知识

小牛指的是武夷岩茶小牛肉桂，小牛肉桂是相对于牛栏坑肉桂而言的，小牛肉桂不是正牛栏坑内肉桂，小牛肉桂是由牛栏坑边界区域岩茶山场所产肉桂茶叶制作而成，小牛肉桂虽然不及正牛栏坑内肉桂，但也别有一番滋味。   一、什么是牛肉？ 牛肉指的是武夷岩茶牛栏坑肉桂。牛栏坑的地理位置位于武夷山景区最中心的三坑两涧中的三坑之一，牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间。牛栏坑之所以被称为坑，是因为牛栏坑的整个地貌是个盆…

老丛水仙是武夷岩茶，只有用茶树龄超过50年的水仙老茶树的茶叶制作而成的水仙岩茶，才能称为老丛水仙岩茶，老丛水仙特点是丛味丛香，即青苔味、木质香、粽叶味。   老丛水仙岩茶有着普通水仙岩茶所不具备的特征，老丛水仙所隐含的独特的老丛韵味，让很多岩茶爱好者为之痴狂。老丛水仙的丛味特征主要表现为青苔味、木质香、粽叶味。 一、老丛水仙苔藓味： 老丛水仙的青苔味是因为老丛水仙茶树龄至少在50年以上，…

古井山场地处武夷山核心正岩山场，位于武夷山慧苑坑深山之内，沿着慧苑坑一路向上，穿过长窠，大约行走40分钟左右的路程便可到达古井老丛水仙基地。武夷山古井山场因为古井老丛水仙而出名，古井是武夷山适合老丛水仙生长的神秘山场之一。   一、古井老丛水仙基地在哪里？ 古井老丛水仙基地位于武夷山慧苑坑深山之中，沿着慧苑坑一路向上，穿过长窠，大约行走40分钟左右的路程便可到达古井老丛水仙基地。 据说古…

天心岩是正岩，天心岩茶是正岩茶，天心岩位于武夷山东北部。据说天心岩是全武夷山的中心，如同天之枢极，故名天心。天心岩属于武夷岩茶核心正岩茶区，天心岩附近的九龙窠便是驰名中外的大红袍母树所在地。   一、天心岩地理位置在哪里？ 天心岩位于武夷山东北部，武夷山北部著名的名胜古迹，如流香涧、玉柱峰、慧苑坑、鹰嘴岩、水帘洞、杜辖岩、马头岩等都在天心岩的周围。据《武夷山志》记载：全山百二十里度之，是…

武夷肉桂岩茶功效主要体现在辅助健胃消食、提神醒脑、降血压、减肥、杀菌解毒、预防衰老及老年人骨质疏松、提高智商等方面。武夷肉桂是武夷岩茶当家品种，属于半发酵乌龙茶，是乌龙茶中的精品，武夷肉桂岩茶特点是茶汤入口醇厚回甘，茶汤咽后齿颊留香，武夷肉桂岩茶汤色橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，武夷肉桂岩茶冲泡六七次以后茶汤中仍带有岩韵的肉桂香，所以，武夷岩茶肉桂茶叶很受欢迎。   一、武夷肉桂岩…

马头云峰位于武夷岩茶正岩山场马头岩山场内，马头云峰肉桂也属于马头岩肉桂，因而，云肉即马肉。马头云峰肉桂特点具有马头岩肉桂辛锐桂皮香和醇滑甘润口感的共性。 马头岩肉桂：中火武夷岩茶马头岩开山坪肉桂 欢迎添加微信【aichaxu】购买马头岩肉桂     一、马头云峰在哪里？ 马头云峰位于武夷山马头岩景区内。武夷山马头岩区域很大，马头岩区域大致范围是东起大王峰、西至三仰峰，南起天游峰…

悟源涧为武夷岩茶核心正岩山场三坑两涧中的两涧之一，悟源涧位于武夷山北马头岩南麓，悟源涧茶园位于溪涧两旁，悟源涧岩茶以悟源涧肉桂岩茶和悟源涧水仙岩茶闻名。   一、悟源涧在哪里？ 悟源涧位于武夷山北，马头岩南麓，海拔约为342米。悟源涧是一条流经武夷山马头岩的溪涧，从武夷山三仰峰诸多山头所流出的小溪流，汇集到马头岩区域以后，形成了一条溪涧，这条溪涧便是悟源涧。悟源涧的涧水流经码头岩山脚的兰…

水帘洞肉桂是正岩肉桂，武夷山水帘洞山场处于武夷正岩茶区内，因而水帘洞肉桂属于正岩肉桂，水帘洞肉桂特点是桂皮香明显，茶汤甜润、香气持久，回甘带花香，岩韵明显。 https://www.chaxu.com/product/zhengyanrougui 欢迎添加微信【aichaxu】购买水帘洞肉桂     一、水帘洞山场特征： 武夷山水帘洞地理位置位于武夷山章堂涧北侧。水帘洞是武夷山…

武夷肉桂茶是半发酵乌龙茶，肉桂是武夷岩茶当家品种茶，肉桂品种特征是辛辣感的桂皮香对口腔具有强烈刺激感，行家点评肉桂茶特点是桂皮香明显，有的肉桂茶带有果香、有的肉桂茶带有花香、有的肉桂茶带有蜜香，上好品质肉桂茶带有乳香，肉桂茶久泡香气犹存，肉桂茶汤入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，肉桂干茶外形条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润呈宝色。   一、武夷肉桂历史发展： 武夷肉桂又名武夷玉桂，武夷…

桃树窠属于马头岩山场，桃树窠位于大王峰背后，处于马头岩的核心区域，因此，桃树窠也属于武夷岩茶正岩山场，桃树窠肉桂也就是马头岩肉桂，也可以说桃树窠肉桂就是马肉，桃树窠肉桂特点是温和。 马头岩肉桂：中火武夷岩茶马头岩开山坪肉桂 欢迎添加微信【aichaxu】咨询购买马头岩肉桂     一、桃树窠山场位置： 桃树窠位于马头岩最核心的区域，处在大王峰的背后，海拔大约425米。 二、桃树…